Reteta de gem de viburnum de casa

Viburnul roșu a fost renumit pentru gusturile și proprietățile sale vindecătoare de mult timp. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece fructele sale conțin o cantitate uriașă de vitamine și minerale care au un efect vindecător asupra corpului uman..

Boabele acestei plante au un gust foarte specific, sunt amare. De aceea, în loc să le consumăm crude, cea mai bună opțiune ar fi să faceți gem din viburn.

Beneficiu și rău

Există destul de multe componente utile în viburn. În mod natural, în timpul gătitului, unele dintre substanțele nutritive se pierd, dar acest lucru nu înseamnă că gemul este complet inutil..

Următoarele elemente sunt prezente în viburnum:

• Aminoacizi: cafea, măr și lămâie.
• O cantitate uriașă de vitamina C și PP.
• Uleiuri esentiale.
• Componente de origine minerală - potasiu, fosfor, magneziu și altele.

Nu este surprinzător faptul că viburnul a fost folosit în cele mai vechi timpuri ca remediu pentru multe boli. Și pregătind corect gemul, puteți profita la maximum de toate posibilitățile acestui produs..

În ceea ce privește beneficiile pe care le poate oferi o persoană din utilizarea delicateselor din acest produs, acesta este pur și simplu colosal.

Efectul gemului asupra corpului uman:

• Imunitate crescută - este prezența mai multor vitamine C care ajută la reducerea incidenței răcelilor. Dulceața este un tratament excelent pentru infecțiile virale în primele etape ale bolii..
• Odată cu utilizarea zilnică a unei astfel de delicatese, ficatul este restaurat complet. Și pentru a obține efectul maxim de recuperare, este necesar să folosiți miere în loc de zahăr în timpul procesului de gătit..
• Facilitează semnificativ cursul bolilor gastro-intestinale - vă permite să faceți față exacerbărilor ulcerelor stomacale și are un efect analgezic puternic asupra organismului. Produsul finit s-a dovedit destul de bine ca un remediu pentru arsurile la stomac..
• Este un antidepresiv excelent - cu o doză potrivită, această delicatesă poate calma sistemul nervos.

Dacă nu abuzați de acest produs, acesta va avea un efect pozitiv asupra pielii umane și vă permite, de asemenea, să scăpați de acnee și abcese în etapele inițiale ale dezvoltării..

Contraindicații pentru consum

Pe lângă multe beneficii și efecte pozitive asupra corpului uman, această delicatesă are unele contraindicații care trebuie luate în considerare înainte de utilizare:

1. Sarcina și perioada de alăptare la femei.
2. Persoanele cu coagulare crescută de sânge ar trebui, de asemenea, să înceteze să folosească această delicatesă..
3. Deoarece pectina face parte din acest produs, este inacceptabil să se utilizeze gem pentru persoanele cu boli cronice ale sistemului renal.
4. Conținutul ridicat de calorii și o cantitate mare de zahăr fac ca utilizarea gemurilor de viburn să fie inacceptabilă pentru cei cu diabet.

Dulceața de viburn nu va avea un efect negativ asupra organismului dacă o persoană este atentă la sănătatea sa.

Pregătirea viburnului pentru conservare

Pentru a pregăti cea mai utilă delicatesă, viburnul trebuie colectat imediat după apariția primului îngheț. Crengile împreună cu fructele de pădure ar trebui să fie culese foarte atent. Pentru cel mai convenabil transport, viburnul este legat cu fire în pachete mici. Înainte de gătit, produsul trebuie spălat complet în apă rece curgătoare. Pentru ca boabele să fie bine spălate, se recomandă, în mod preliminar, înmuierea viburnului într-un recipient cu apă cel puțin o jumătate de oră.

După aceea, buchetele sunt așezate la uscat, cel mai bine este să folosiți un prosop de hârtie în aceste scopuri. Acoperiți partea superioară a boabelor cu un prosop. Nu este recomandat să folosiți un ziar pentru uscare, deoarece vopseaua poate ajunge pe fructe de pădure, apoi în corpul uman.

Sfaturi de gem

Dulceața de viburn se prepară numai din fructe de pădure coapte, care sunt recoltate la sfârșitul toamnei. În această perioadă a anului viburnul capătă un gust bun și își pierde amărăciunea. Dacă amărăciunea nu a dispărut până în acest moment, produsul poate fi introdus la congelator cel puțin o zi. Dulceața poate fi preparată cu sau fără semințe, aceasta este individuală și depinde de preferințele gustului gazdei.

Dacă totuși, delicatețea este pregătită fără semințe, pentru a le îndepărta, merită să se înmoaie în prealabil boabele și să se scalde cu apă clocotită. Apoi se macină cu o sită sau storcător.

Reteta clasica de gem

Kalina vindecă perfect multe boli, iar cei care consumă regulat această delicatesă s-ar putea să nu se gândească la imunitatea lor, deoarece va fi doar excelent. Rețeta de gem, care va fi prezentată mai jos, cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent..

Produse pentru gătit:

• Viburum proaspăt - 1 kg.
• Zahar granulat - 700 de grame.
• Apa - 1 pahar.

Odată ce toate produsele sunt pregătite, puteți merge în siguranță direct la preparat, care constă în următorii pași:

1. În primul rând, fructele de pădure sunt spălate, uscate cu un prosop de hârtie și apoi introduse într-un recipient mare..
2. În continuare, viburnul este turnat cu o cantitate mică de apă curată și trimis la cuptor pentru coacere.
3. În timp ce boabele se coace, este necesar să se pregătească siropul într-un alt recipient. Pentru a-l pregăti, amestecați un pahar cu apă și zahăr. După ce siropul este pus pe foc și fiert până complet transparent..
4. Următorul pas este mutarea boabelor moi în sirop. Costă cel puțin 30 de minute să gătiți gemul, asigurați-vă că agitați periodic în timpul gătitului. Dacă se dezvoltă spumă, aceasta trebuie îndepărtată..
5. După gătire, trebuie să lăsați recipientul cu tratamentul timp de cel puțin 6 ore să se răcească complet. În plus, în această perioadă, dulceața va putea să se gătească bine și să fie saturată cu suc de fructe de pădure cât mai mult posibil..
6. Etapa finală va fi o altă fierbere. Cu toate acestea, gătește aici până când gemul capătă grosimea necesară. Apoi este așezat în containere pre-sterilizate..

Puteți păstra o astfel de gem vibrant atât în ​​cămară, cât și în frigider. În același timp, este important să vă asigurați că lumina solară directă nu cade pe ea..

Dulceața de vibranum, dacă este folosită corect și eficient, este o adevărată comoară de substanțe valoroase. Nu numai că are un efect analgezic și sedativ, dar întărește și sistemul imunitar, restabilește activitatea organelor interne. Principalul lucru este să fii atent atunci când folosești această delicatesă nesăbuț de gustoasă și sănătoasă, doar atunci va beneficia o persoană.