Sirop de viburn

Cred că nu este un secret pentru tine faptul că viburnul este foarte util atât crud, măcinat cu zahăr granulat, cât și sub formă de semifabricate. Pe lângă preparatele dulci, gem și sucuri mulți încă mai fac sosuri minunate pentru mâncăruri cu pește și carne.

Așadar, aș dori să spun că boabele de viburn sunt bogate în vitaminele P și K, precum și acizi organici și alte substanțe utile.

Rețeta siropului de viburnum, pe care vi-l ofer astăzi, este perfectă ca medicament pentru tuse și întărește pur și simplu sistemul imunitar. Sunteți gata să pregătiți un astfel de remediu? Dacă răspunsul dvs. este da, atunci să începem chiar acum..



Deci, pentru prepararea siropului viburnum, vom pregăti următoarele ingrediente:
- zahar granulat,
- boabe de viburn.



Am luat deja ingredientele pe care trebuie să le pregătim înainte de muncă. Acum nu mai rămâne decât să începeți procesul de fabricare a siropului. Ei bine, este important pentru noi să înțelegem că siropul din orice fructe de pădure este preparat din suc natural. Adică, înainte de a-l pregăti, trebuie să pregătim sucul. Ei bine, să începem?

Luați ramurile de viburn, pe care este recomandat să le colectați după îngheț, deoarece după ger, fructele de pădure își pierd amărăciunea, le spălăm sub apă curgătoare rece. Apoi le vom trimite într-o sită fină sau o colieră. Acest lucru este necesar pentru ca toată apa în exces să fie evacuată din viburn.



Apoi tăiem boabele de viburnum uscate de pe creastă și le privim pentru prezența celor stricate. Dacă sunt, desigur, le vom arunca. Avem nevoie doar de fructe bune, intacte, pentru a face siropul..



Apoi introducem fructele viburnum preparate într-o cratiță. Și pregătim sucul pentru început. Pentru a face acest lucru, fierbeți boabele la foc mediu până sunt complet moi. Apoi zdrobiți-le cu spatele unei linguri.



Pregătiți o sită fină, acoperită cu mai multe straturi de tifon și turnați întregul conținut al tigaiei în ea. Să așteptăm câteva ore până când tot lichidul s-a contopit și veți obține sucul de care avem nevoie pentru a face siropul. Apoi turnați tot sucul într-o cratiță, adăugați zahăr granulat în el (1,5 kg de zahăr granulat la 1 litru de suc de viburn), încălziți-l până când zahărul este complet dizolvat. Apoi turnăm totul în borcanele pregătite, le sigilăm ermetic și întoarcem borcanul cu capul în jos. Acoperiți golurile cu o cârpă groasă și răciți încet. Dacă doriți, în timpul gătitului siropului, puteți adăuga vanilină după gust, aproximativ 1 gram la 1 litru de suc.



Piesa de prelucrat este gata - bon apetit!