Dulceata din viburnum rosu. Reteta cu fotografii pas cu pas

Recoltarea viburnului roșu pentru iarnă pentru mulți, este departe de un capriciu sau un hobby, dar o necesitate vitală, deoarece viburnul este un adevărat depozit de vitamine naturale. În special, cantitatea de vitamina C din viburnul roșu este mai mare decât în ​​lămâie, iar vitaminele B sunt prezente în boabe aproape în întregime, ceea ce înseamnă proprietăți anti-infecțioase excelente ale viburnului. Pentru pacienții hipertensivi sau pacienții cu diabet zaharat, viburnul este, de asemenea, foarte util, deoarece boabele sale fac parte din colecția medicamentelor. În plus, sucul viburnului roșu este util pentru copii, iar dulceața de viburnum de vitamină este o delicatesă excelentă, care poate fi folosită și ca decor pentru o prăjitură festivă sau pentru produse de patiserie.. 
ingrediente:
- viburnum roșu - 1 kg
- zahăr granulat - 1,3 kg
- apă - 1 pahar
Efectuarea gemului viburnum:
1. Spălați viburnul copt bine, fără a-l rupe de crengute pentru a evita pierderea sucului. Este mai bine să vă spălați într-un bazin larg pentru a vă spăla placa neagră care apare adesea pe aceste fructe de pădure. Înflorirea neagră este un praf obișnuit care se instalează peste vară, deoarece viburnul este plantat de obicei lângă garduri sau drumuri. După ce placa a fost spălată, desfacem fructele de pădure și le spălăm din nou sub apă curgătoare

2. Curățați uscat boabe de viburn treceți printr-un blender sau chiar mai bine printr-o mașină de tocat carne (în acest caz, oasele viburnului vor rămâne în zdrobirea mașinii de tocat carne).

3. Masa obținută după blender trebuie curățată de semințe (sunt plate și dure la viburn, dar se îndepărtează ușor din amestec cu o lingură). Puneți amestecul într-o cratiță adâncă și adăugați apă. Puneți tigaia la foc mic și pe măsură ce amestecul fierbe, adăugați tot zahărul granulat în porții.

4. Fierbeți gemul la foc mic până se îngroașă (culoarea gemului nu se schimbă cu greu). Gătiti cu agitare constantă, astfel încât gemul să nu se lipească de fundul tigaiei, deoarece se îngroașă

5. Când amestecul este aproape jumătate fiert, gemul este gata. Puneți dulceața în borcane sterilizate curate cât sunt încă fierbinți, închideți cu capacele, apoi înfășurați-o într-o pătură pentru o zi.