Kalina în suc propriu. Reteta cu fotografii pas cu pas

Se dovedește uimitor de gustos viburnum roșu în suc propriu, în același timp, fructele de pădure nu sunt fierte, ci pasteurizate, adică toate substanțele nutritive se păstrează integral. Puteți mânca fructe de pădure ca fel de mâncare independent sau le puteți adăuga în brânză de căsuță sau terci și beți sucul. În general, o astfel de preparare a viburnului este foarte benefică, deoarece durează puțin și poate fi folosită în moduri diferite.
ingrediente:
- viburnum roșu - 1 kg
- zahăr granulat - 250 grame
Gătit viburnum în suc propriu:
1. Clătiți bine viburnul fără a-l separa de crengi într-un bazin sau alt recipient adânc. Apoi, separați toate boabele și clătiți din nou sub apă curgătoare rece.

2. Amestecați sucul și boabele de viburnum aproximativ într-un raport de 5: 1 (dacă doriți mai multe fructe de pădure, puteți modifica proporția, dar atunci trebuie să calculați cantitatea de zahăr granulat). Se aduce la fierbere la foc mic, dar nu se fierbe!

3. Turnați amestecul fierbinte în borcane uscate curate, apoi pasteurizați timp de 10-15 minute (borcane de jumătate de litru). Turnăm băncile, le învelim într-o pătură pentru o zi.