Suc de viburn pentru iarnă

Pregătiți un suc de viburnum gustos și sănătos pentru iarnă, care are proprietăți valoroase și este perfect pentru a satura corpul cu substanțe utile pe vreme rece. Mai jos vă oferim mai multe rețete pentru această băutură sănătoasă, care sunt preparate în diferite versiuni și sunt bine păstrate ca preparat. Deoarece proprietățile benefice și medicinale ale viburnului sunt cunoscute de toată lumea, cât de important este să vă ajutați cu crampe, răceli și hipertensiune arterială, există multe rețete pentru mâncăruri viburnum. Puteți face tot felul de preparate pentru iarnă din fructe de pădure, ale căror rețete trebuie să le cunoașteți pentru a utiliza viburnul mult timp.

Luați în considerare rețetele pentru preparate, dintre care principalul este sucul. Majoritatea o preferă, deoarece sucul de viburn păstrează cea mai mare concentrație de proprietăți benefice. Pregătiți suc cu sau fără pulpă, cu zahăr sau sirop granulat sau puteți refuza complet să adăugați dulciuri. Principala condiție este depozitarea într-un loc răcoros.

Dacă numărul de conserve obișnuite s-a încheiat după sezonul de îmbarcare - nicio problemă! Kalina poate fi pusă în orice borcane de sticlă, de exemplu, de sub cafea. Capacele se potrivesc oricărei cutii bine închise. Singura condiție este ca atât capacele cât și conservele să fie spălate complet. Asigurați-vă că gătiți vasele cu apă clocotită.

Vezi si Cum se face un vin delicios viburnum

Suc de viburn pentru iarnă fără gătit

Această rețetă va ajuta viburnul să-și păstreze proprietățile utile maxime, deoarece boabele rămân crude, fără tratament termic..

ingrediente:

• 1 kg boabe de viburn
• 200 g zahăr granulat

Mod de preparare:

1. Kalina trebuie sortată, pentru a separa boabele de crengi. Boabele sunt spălate și măcinate într-un mortar de lemn. Trimiteți fructe de pădure procesate la cheesecloth, stoarceți bine pentru a îndepărta semințele și boabele.
2. Se adaugă zahăr granulat în pulpă, se amestecă și se lasă un timp, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet. Apoi amestecă din nou. Drept urmare, iese sucul de viburn cu pulpă, care arată mai mult ca un piure lichefiat.
3. În continuare, ar trebui să turnați sucul în borcane încălzite. Loc întunecat și rece - ideal pentru cutii învelite. Cu toate acestea, dacă se dorește, conservele nu pot fi rulate, ci păstrate în frigider. Un gol similar nu va strica nici aici..

Asigurați-vă că vă pregătiți pentru iarnă dulceata delicioasa din viburnum "Pyatiminutka"

Suc de viburnum printr-un storcător

Atunci când pregătiți sucul pentru iarnă, sunt excluse doar oasele și cojile, astfel încât băutura conține aproape toate beneficiile care sunt în fructe de pădure. Sucul de viburn în borcane sterilizate poate fi păstrat aproape toată iarna. Pentru a face suc, este de preferat să luați fructe de pădure proaspete, dar nu congelate. Acest lucru va ajuta sucul să fie mai concentrat..

ingrediente:

• 1 kg viburn
• 1 cană zahăr granulat
• 1 pahar cu apă

Mod de preparare:

1. Este bine să spălați fructele de pădure într-un bol adânc, fără a le separa de ramuri. Apoi, separați cu atenție fructele de pădure și spălați-le din nou sub apă rece de la robinet.
2. Apoi așezați boabele pe un prosop de bucătărie curat pentru a se usca complet. Apoi, strecurați boabele printr-un storcător. Din moment ce semințele fructelor de pădure sunt destul de dure, storcătorul trebuie curățat de mai multe ori. După aceea, oasele sunt turnate cu apă și aduse la fierbere. Timp suficient pentru fierbere 5-7 minute. În continuare, aveți nevoie de tifon pliat în mai multe straturi. Bulionul se filtrează prin el.
3. Bulionul fierbinte și sucul se amestecă și se aduc din nou la fierbere, se adaugă zahăr. Fierbeți sucul aproximativ 10 minute. Pregătiți borcane sterilizate. Turnați sucul de viburnum fierbinte în borcane și rotiți capacele.

Suc de viburn cu miere pentru iarnă

Viburnul cu miere este excelent pentru depozitarea la frigider și își găsește utilizarea la răceli. Acest medicament este nu numai gustos, dar și sănătos, potrivit pentru întreaga familie.

ingrediente:

• 0,5 kg boabe de viburn
• 250 ml miere

Mod de preparare:

1. Clătiți bine boabele de viburnum cu apă caldă, fără a le separa de ramuri mici. Dacă boabele sunt foarte murdare, turnați apă clocotită peste. Apoi, într-un bol adânc, rupeți cu grijă fructele de pădure, deoarece în timpul acestei proceduri, sucul de multe ori se stropește. Mai departe, fără a scoate viburnul dintr-un recipient adânc, zdrobiți-l ușor cu o zdrobitură.
2. În această etapă, este necesar să separați oasele, pielea și sucul. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o sită metalică unde este pus conținutul, totul este pus pe un alt recipient și apoi sucul este frecat cu o lingură. Nu ar trebui să aruncați semințele și cojile. Compot delicios este pregătit din ele.
3. În continuare, 250 ml de suc se amestecă cu 250 ml de miere. Mai bine dacă mierea este florală. Deoarece este o varietate timpurie de flori de primăvară care nu se cristalizează. În cazul în care mierea este deja cristalizată, este necesar să turnați sucul într-un borcan de jumătate de litru, adăugând treptat miere. Amestecați până când mierea este dizolvată complet. Astfel, borcanul este umplut până la capăt. Este foarte important ca mierea să fie reală și să nu fie păstrată mai mult de 10 luni. Mierea mai veche pierde vitaminele benefice.
4. Conform acestei rețete, inițial sucul iese amar, dar datorită mierii, amestecul rezultat își va pierde treptat amărăciunea. Sucul de viburn este turnat în borcane și așezat într-un loc răcoros până la utilizare. Puteți folosi viburnum cu miere după o săptămână.