Kalina pentru iarnă cu zahăr fără gătit: cele mai bune rețete pentru preparare

Aproape toate boabele au beneficii pentru sănătate. Cei mai mulți copt vara, precum și toamna. Este foarte important să le depozitați corect până la următoarea recoltă, pentru a nu pierde substanțe valoroase. Există multe rețete bune, inclusiv viburnul de iarnă cu zahăr fără gătit. Un astfel de semifabricat îi va permite să fie utilizat ca remediu pentru multe boli..

Despre beneficiile viburnului

Această boabă a fost cunoscută de multă vreme pentru oameni pentru proprietățile sale benefice: poate servi ca o alternativă la medicamente. Din aceasta au fost făcute diverse preparate pentru iarnă și folosite pentru tratarea multor boli.. Ajută cu următoarele probleme de sănătate:

• boli hepatice și renale;
• răceli;
• scleroza si tuberculoza;
• anxietate crescută și somn slab.

Boabele au proprietăți antiinflamatoare și antipiretice. Este indispensabil la răceli, tuse, febră. Cel mai bun remediu este să faceți o băutură din fructe pe bază de viburn și să beți 1 pahar pe zi. Mai multe zile de un astfel de tratament nu vor lăsa un singur simptom al bolii..

Kalina este considerată un bun sedativ, astfel încât utilizarea sa este utilă pentru tulburările nervoase. Și, de asemenea, a găsit o aplicație pentru a opri sângerarea și procesele inflamatorii. Fructele de pădure îmbunătățesc bine pofta de mâncare, de aceea este recomandat celor care suferă de lipsa acesteia.

Substanțe valoroase se găsesc nu numai în fructe de pădure. Se găsesc și în scoarța și frunzele plantei, astfel încât toate părțile viburnului pot fi consumate pentru a îmbunătăți sănătatea. După procesarea fructelor de pădure, semințele nu trebuie aruncate, deoarece acestea sunt utile și pentru organism..

Vezi și: Rețete pentru prepararea gemului de chokeberry pentru iarnă

Pregătirea și păstrarea fructelor de pădure

În timpul tratamentului termic, fructele de pădure vor pierde mulți nutrienți. Cel mai bine este să pregătiți viburnum cu zahăr pentru iarnă fără gătit. Apoi, toate cele mai utile rămân în delicatesa pregătită. Pentru a obține un gust mai plăcut, trebuie să culegeți fructele de pădure după primul îngheț, atunci acestea nu vor avea o amărăciune caracteristică.

Cel mai bine este să smulgeți viburnul în ciorchine împreună cu crenguțe. După aceea, trebuie clătite cu apă de cel puțin două ori și răspândite pentru a îndepărta umiditatea. Pentru a face acest lucru, utilizați prosoape de hârtie, bumbac sau lenjerie. Boabele uscate sunt gata pentru procesare.

O modalitate bună de a păstra toate proprietățile benefice din viburn este de a îngheța fructele. Pentru a face acest lucru, acestea sunt introduse într-o pungă de plastic sau într-un recipient de plastic, apoi introduse în congelator. Se recomandă dezghețarea lor în frigider pentru consum. Acest lucru va împiedica boabele să-și piardă culoarea și valoarea nutritivă..

Se blochează cu zahăr

Este foarte ușor și simplu să prepari pregătirea viburnului pentru iarnă cu zahăr. Acesta este cel mai rapid și cel mai accesibil mod, de aceea multe gospodine folosesc această rețetă. Pentru gătit, veți avea nevoie de un borcan curat, precum și de fructe viburnum și zahăr în proporții egale.

La început, un strat de zahăr granulat este turnat de 1-1,5 cm pe fundul recipientului și apoi același strat de fructe curate și uscate. Mai departe, straturile alternează uniform. Și pentru a elimina golurile, agitați periodic borcanul.

Straturile ar trebui să umple recipientul până în vârf. Ultimul strat ar trebui să fie întotdeauna zahăr, deci dacă borcanul nu este umplut până la margine, atunci puteți adăuga mai mult zahăr granulat. La final, trebuie să bateți din nou borcanul pe suprafața mesei și apoi să îl închideți cu un capac strâns. Recipientul este gata pentru păstrarea pe termen lung la frigider.

Vezi și: O rețetă simplă pentru dulceață de rowan roșu

Fructe înghesuite

Folosind metode de recoltare similare, puteți economisi cât mai mult toate substanțele benefice ale viburnului din zahăr pentru iarnă. Reteta este simpla, dar fructele fara seminte sunt potrivite pentru aceasta. Produsul finit va semăna cu jeleu în consistență, foarte gustos și bogat în culori. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• zahăr granulat - 1 kg;
• viburnum - 500 g.

Boabele uscate și curate trebuie zdrobite pentru a separa semințele. Acest lucru se poate face cu un știft sau o zdrobitură. Apoi macinați-le cu zahăr folosind un blender sau altă metodă de măcinare. După aceea, viburnul trebuie să stea la temperatura camerei, astfel încât zahărul granulat să se dizolve.

O masă omogenă se va dovedi dacă o treceți printr-o sită sau colector cu celule nu foarte mici. După ce a stat o vreme într-un loc răcoros, va deveni mai gros. Este recomandabil să păstrați un astfel de produs la frigider..

Blocați în cinci minute

Există două moduri de a face gem: îl puteți macina cu zahăr sau puteți turna siropul peste fructe de pădure, apoi îl puteți fierbe 5 minute. Pentru a vă pregăti conform celei de-a doua rețete, trebuie să aveți fructe de pădure întregi și nedeteriorate. Este necesar să fierbeți siropul din 1 pahar de apă și 1 kg de zahăr granulat. Acest lucru va fi suficient pentru 1 kg de fructe viburn.

Când siropul începe să fiarbă, fructele preparate sunt scufundate în el. Gătiti desertul timp de 5 minute la foc mic, amestecând constant. Apoi puneți-o în borcane sterile.

Dacă gătiți viburnum folosind o rețetă diferită, atunci trebuie combinate cu zahăr granulat și măcinat. După aceea, introduceți într-un recipient cu fundul gros și gătiți masa nu mai mult de 5 minute din momentul fierberii. Dulceața finită trebuie pusă în borcane sterile și acoperită cu capace strânse. Un astfel de produs cu o compoziție bogată în vitamine este un instrument bun pentru întărirea generală a organismului. Ajută la normalizarea tensiunii arteriale atunci când sunt consumate regulat.

Vezi și: Rețete de cătină cu zahăr pentru iarnă fără gătit

Fructe confiate

În plus față de metodele tradiționale, puteți economisi boabe de viburn în zahăr pentru iarnă. Rețeta este destul de simplă, dar durează puțin.. Pentru un mod atât de original de conservare a viburnului, trebuie să aveți:

• boabe de viburnum 1 kg;
• zahăr pudră 1 cană;
• amidon 5 g.

Spre deosebire de alte rețete, se folosesc fructe de pădure spălate și umede. Trebuie să luăm zahăr pudră și să-l amestecăm cu amidon. Fructele de padure sunt amestecate în acest amestec și așezate pe o foaie plată sau un vas acoperit cu hârtie pergament. În această formă, ar trebui să se întindă timp de 15 ore la temperatura camerei..

După aceea, fructele de pădure pot fi așezate în borcane pregătite și închise cu capace. Depozitați-le într-un loc uscat și rece..

Băutură delicioasă și sănătoasă din fructe

Unele gospodine prepară suc din viburnum, dar puteți găti și băuturi din fructe. Compoziția nu își va pierde proprietățile benefice și va deveni un remediu foarte eficient pentru răceli. Acesta va ajuta la creșterea imunității și combaterea diferitelor virusuri în timpul sezonului rece.. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• zahăr sau miere;
• 1 litru de apă fiartă;
• ¼ litru de suc proaspăt de viburn.

Reteta este extrem de simpla, prin urmare, chiar și o gospodină fără experiență poate găti băuturi cu fructe. Sucul trebuie diluat în apă fiartă și apoi se adaugă miere sau zahăr după gust. Morse trebuie infuzat timp de 5-6 ore.

Toate aceste rețete vă permit să păstrați proprietățile benefice ale viburnului în semifabricate pentru iarnă, apoi să le folosiți ca produs gustos și valoros. Cantitatea maximă de vitamine și minerale va îmbunătăți sănătatea întregii familii.