Plantă de pepene galben: proprietăți, descriere, conținut de calorii, care sunt beneficiile pepenelui și dăunător sănătății. Este o fructe de pădure, fructe sau legume?

Pepenele este o cultură de pepeni și aparține familiei de plante de dovleac din genul de castraveți. Fructul de pepene galben este o fructă falsă, care are atât o formă sferică cât și o formă alungită de galben, maro și chiar alb. Pepenele copt poate cântări aproximativ 200 g și poate ajunge la 20 kg.

ingrediente: pepene

Pepenele este o fructe de pădure, fructe sau legume?

Fructele de pepene galben sunt numite dovleac în conformitate cu concepte moderne. În cadrul cursului de biologie școlară, fructele „fructe de pădure”, „dovleac” și „hesperidium” sunt combinate pentru simplitate sub un singur termen „fructe de pădure”.

Problemele de clasificare nu se termină aici, conceptele botanice și culinare ale termenilor „fructe” și „legume” diferă. Bucătarii numesc orice fruct suculent comestibil ca un fruct, iar o legumă orice parte comestibilă a unei plante. Pentru a spune și mai simplu, tot ceea ce merge pentru desert este un fruct, iar într-o salată este deja o legumă.

În biologie, orice fruct care conține semințe (chiar și nuci și fasole) este considerat fruct. Legume - orice parte comestibilă a unei plante erbacee.

Prin urmare:
1) fructe de pepene galben - dovleac (NU boabe).
2) fructul de pepene din punct de vedere culinar este un fruct.
3) fructul unui pepene din punct de vedere al botanicii este o legumă.

Proprietățile benefice ale pepenelui pentru organism

Pepenele este bogat în multe substanțe benefice, în special acid folic, beta-caroten, vitaminele P și C. În plus, pulpa de pepene conține o mulțime de fier, magneziu, potasiu, fibre și enzime care împiedică distrugerea țesuturilor corpului. Pepenele conține cea mai mare cantitate de carbohidrați, mult mai puțină proteină și chiar mai puțină grăsime printre compușii organici principali..

Pepenele este un aliment cu calorii scăzute. 100 din pulpa sa conține mai puțin de 35 kcal. Prin urmare, pepene galben poate fi savurat de toată lumea, care este îngrijorat de figura lor și se teme să nu câștige excesul de greutate..

Proprietățile benefice ale pepenelui sunt cunoscute de multă vreme. Experții recomandă utilizarea acestuia după intervenții chirurgicale grele și cu epuizare. Vindecătorii antici foloseau semințele de pepene galben pentru a combate gonoreea, iar cu ajutorul unei decocturi a cojii au curățat stomacul. Printre vindecătorii tradiționali, există o părere că semințele de pepene sunt capabile să vindece impotența masculină, cu toate acestea, pentru a obține efectul, este necesar să respectați cu strictețe o anumită doză pentru a nu dăuna altor organe.

Datorită conținutului ridicat de fibre, pepene galben este recomandat tuturor celor care au probleme digestive și curăță organismul de toxine și alte substanțe nocive..

Consumul de cantaloupe are rezultate pozitive în tratamentul anemiei, deoarece conținutul ridicat de fier din acest produs crește nivelul hemoglobinei și îmbunătățește calitatea globulelor roșii. Este recomandat să folosești pepeni pentru pacienții cu ateroscleroză și cu boli cardiovasculare, precum și pentru persoanele care suferă de pietre la rinichi..

Pepenele este eficient și în cosmetologie. Cu ajutorul măștilor din semințele și miezul său tânăr, puteți scăpa de acnee, iar măștile din pulpa de pepene oferă pielii un aspect sănătos catifelat și neobișnuit de proaspăt..

Contraindicații

În ciuda numeroaselor proprietăți benefice ale pepenelui, acesta trebuie consumat cu grijă. În caz contrar, în locul beneficiilor scontate, s-ar putea să vă supărați digestiv. Nutriționiștii recomandă consumul de pepene galben fără a-l amesteca cu diferite produse, în special produse lactate. Cel mai bine este să sărbătoriți pe pepene între masa principală și, în niciun caz, nu folosiți pepenele pentru femeile care alăptează și cu stomacul gol..

Cel mai adesea, pepene este folosit ca desert independent. Pepenele uscat poate fi un înlocuitor excelent pentru bomboane, iar pepenele murat poate fi folosit ca o gustare savuroasă. Conserve de pepene galben, gemuri și marmeladă pot fi adăugate în diverse feluri de mâncare și folosite ca umplutură delicioasă.