Pastilă de pepene verde: cum să preparați pastilă de pepene verde delicios acasă

Pastila se poate face din aproape orice fructe și fructe de pădure. Trebuie doar să alegeți rețeta potrivită și nu vă este frică să experimentați. O mămăligă foarte frumoasă și gustoasă poate fi făcută chiar dintr-un pepene verde. Cineva pregătește marshmallow doar din sucul de pepene verde, cineva exclusiv din pulpă și vom vedea ambele opțiuni.

ingrediente: pepeni verzi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Se spală bine pepenele, se usucă cu un prosop și se taie în bucăți.

Scoateți semințele, macinați cu o bere și stoarceți bine tot sucul. Încercați pulpa, iar dacă nu este foarte dulce, adăugați câteva linguri de miere. Ar trebui să aveți un „terci” lichid de pulpă de pepene verde.

Pregătiți uscătorul, ungeți tăvile de mămăligă cu ulei vegetal, întindeți pulpa de pepene verde și neteziți cu o lingură. Stratul nu trebuie să fie mai gros de 0,5 cm, altfel pastila va fi prea grosieră. Uscați pastila de pepene verde într-un uscător electric la o temperatură de +55 grade timp de 4 ore, apoi coborâți temperatura la 40 de grade și uscați-o până la licitație.

Pasta de pepene verde își păstrează culoarea roz și poate fi folosită chiar și pentru decorarea deserturilor.

Pastila de pepene verde

Mierea este fiartă din sucul de pepene verde, iar atunci când se face morcov, tehnologia este aceeași.

Mai aveți suc din rețeta anterioară? Filtrați-l bine prin cheesecloth împăturit pe jumătate și turnați într-o cratiță.

Porniți cel mai liniștit foc și fierbeți sucul foarte încet. Pepene verde dă spumă atunci când fierbe și trebuie să fie îndepărtat din când în când cu o lingură pliată. Timpul de gătit depinde de dulceața pepene verde în sine. Cel mai dulce se fierbe puțin mai repede, dar, în orice caz, mizează pe cel puțin 3 ore de gătit. Consistența ar trebui să fie ca mierea de flori.

În medie, 450 de grame de miere de pepene verde provin din trei kilograme de suc de pepene verde. În timpul procesului de gătit, mierea de pepene verde se întunecă oarecum, trecând treptat de la roz pal la maro auriu. Asta este normal.

Aliniați o foaie de copt cu hârtie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și turnați masa de pepene verde pe foaia de copt într-un strat subțire.

Porniți cuptorul la +100 de grade și introduceți foaia de copt în cuptor. Nu închideți ușa și uscați pastila aproximativ 6-8 ore.

Verificați cu mâna uscăciunea marshmallow. Atingeți cu ușurință centrul palmelor cu palma, iar dacă mâna rămâne uscată, atunci bezele sunt gata. Dacă nu, atunci coborâți puțin temperatura și uscați-o la o temperatură mai scăzută..

Tăiați pastila finisată în pătrate, presărați cu zahăr pudră și puteți încerca care dintre rețetele vă plac cel mai bine.

Cum să gătiți marshmallow și să îl uscați într-un uscător electric, vedeți videoclipul: