Sirop de pepene verde: preparare de miere de pepene de casă - nardek

Odată cu apariția ajutoarelor de bucătărie, cum ar fi uscătoarele electrice, au început să apară idei noi cu privire la modul de a face ceva special din produse obișnuite, familiare. Una dintre aceste descoperiri pentru gospodinele noastre a fost pepene verde. Pastilă, chipsuri, fructe confiate - toate acestea sunt extrem de gustoase, dar cea mai valoroasă componentă a pepene verde este sucul și a fost folosit și pentru el - siropul de nardek.

ingrediente: pepene, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Secretul unei gospodine bune este să lase cât mai puține deșeuri atunci când gătești. Dacă pentru gătit pastile de pepene verde este nevoie doar de pulpă, apoi din sucul rămas puteți găti sirop, care are un gust foarte asemănător cu mierea.

Îl numesc așa - „nardek”, ceea ce înseamnă miere de pepene verde. La urma urmei, pepene verde are propria sa aromă și gustul este foarte slab, este neutru și acest lucru dă loc imaginației.

Puteți aromatiza siropul de pepene verde cu mentă, lămâie, cimbru, vanilie și multe alte arome, dar totuși, hai să gătim siropul mai întâi.

Pentru 1 kg pulpă de pepene verde:

• 0,5 kg de zahăr;
• Lamaie, menta, vanilie dupa gust.

Spălați pepene verde, tăiați-l și separați carnea de șoriciul verde. Îndepărtați semințele și tăiați-le în bucăți mai mici sau macinați imediat cu un blender.

Puneți pulpa într-o cratiță cu fund gros, adăugați zahăr și puneți-le la foc mic. Nu trebuie să adăugați apă, pepene verde este deja suficient de suculent.

După fierbere, sucul va începe să își schimbe culoarea și să se îngroașe. Se amestecă siropul și se gătește, dar nu mai mult de 30 de minute.

Acum trebuie să despărțiți pulpa, care va merge la mlaștină și va scurge siropul. Se strecoară printr-o sită și se evaluează grosimea.

Dacă siropul vi se pare prea lichid, ar trebui evaporat puțin mai mult. La urma urmei, grosimea siropului depinde de cantitatea de zahăr, iar dacă pepene nu este foarte dulce, atunci nu săriți la timp și nu gătiți siropul așa cum trebuie.

Puteți păstra siropul de pepene verde în borcane mici sau sticle în frigider. În acest caz, siropul dvs. va ajunge în sezonul viitor fără probleme..

Pentru mai multe informații despre prepararea siropului de pepene verde, vedeți videoclipul: