Cum se usucă un pepene verde acasă: se prepară chipsuri, pastile și fructe confiate din cojile de pepene verde

Când spui că poți usca un pepene verde, mulți sunt surprinși. La urma urmei, un pepene verde este 90% apă și ce va rămâne din acesta atunci când este deshidratat? Și au dreptate, nu rămân prea multe, dar ceea ce rămâne este suficient pentru a-i mulțumi pe cei dragi sau pentru a-i surprinde pe invitați..

ingrediente: pepeni verzi

Pepenele uscat nu are o aromă distinctă, așa că încercați să faceți pepene uscat în mai multe variante..

Puteți face chipsuri de pepene sărat sau pastile dulci. Toate acestea sunt rezolvate în timpul procesului de pregătire. Pentru uscare, pepene verde este potrivit, oarecum nu copt, cu pulpă densă. Tăiați pepene verde în felii mici, tăiați coaja și puneți-l într-un uscător electric, întinzând o plasă fină de plastic pe o paletă.

Dacă doriți chipsuri sărate, presărați imediat panele cu pepene verde cu sare de mare grosieră și abia apoi porniți uscătorul..

Este mai bine să uscați pepenele la o temperatură scăzută, nu mai mult de 50 de grade. Durata medie de uscare a pepenelui este de aproximativ 12 ore.

Dacă aveți un dinte dulce, presărați chipsurile pregătite cu zahăr pudră și gust. Gustul este neobișnuit, dar foarte plăcut.

Cojile de pepene rămas pot fi de asemenea puse în acțiune făcând fructe confiate din ele.

Coaja de pepene confiate

Cojiți pielea verde, lăsând doar pulpa albă și înmuiați-le câteva ore în apă rece.

Se taie în fâșii sau pătrate.

Faceți un sirop. Pentru 1 litru de apă, aveți nevoie de 1 pahar de zahăr. Fierbeți siropul, adăugați crustele și fierbeți până când crustele sunt transparente.

Puteți găti crustele în mai multe etape, alternând între fierbere și răcire..

Când crustele devin transparente, scurgeți siropul, așezați bucățile pe tava uscătorului electric și uscați la 60 de grade timp de 10 ore.

După aceea, presărați fructele confiate cu zahăr glaciar și serviți..

Fructele confiate multicolore sunt obținute prin adăugarea de colorare a alimentelor în sirop în timpul ultimei preparate. Puteți fierbe șorici de pepene verde în mai multe cratițe, adăugând un colorant diferit fiecăruia.

Cum să gătiți chipsuri de pepene verde într-un uscător electric, vedeți videoclipul: