Pepene verde fermentat cu muștar

Nu știu cum vă simțiți despre preparatele cu pepene verde. Personal, soțul meu nu salută deloc astfel de preparate. Dar, și toți ceilalți membri ai familiei, în special copiii, pur și simplu nu pot să treacă pepenele cu pepene sărat cu conserve. Desigur, pentru că gustul său dulce și acru va lăsa puțini oameni indiferenți..
Prin urmare, dacă nu ați făcut niciodată acest fel de preparat înainte, voi împărtăși cu bucurie o rețetă dovedită pentru gătit!

Pepene verde fermentat pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pas cu pas.





ingrediente:
- pepene verde - 1 bucată.,
- sare - 1 lingură lingura,
- zahăr granulat - 1 lingură. lingura,
- pulbere de muștar - 1 lingură. lingura.



Așadar, când toate ingredientele sunt preparate, procedăm la fermentarea pepenilor cu muștar în borcane. Pentru aceasta vom pregăti pepeni verzi. Alege un pepene verde cu pulpă densă. Poate fi de culoare roșie sau maro. Spălăm pepenele în apă rece. Îl tăiem în bucăți mari.



Apoi îndepărtați stratul subțire verde de pe crustele pepene verde. Lăsăm partea albă a pieilor, deoarece va fi, de asemenea, foarte gustoasă. Tăiem pepenele verde în bucăți și mai mici, astfel încât să treacă ușor în gâtul borcanului. Vom pregăti recipiente pentru fermentare. Pentru aceasta luăm borcane curate și uscate. Pune bucățile feliate de pepene verde în borcane curate uscate.



Într-un bol separat, combinați sare, zahăr și muștar. Amestecă bine amestecul.



Un borcan de trei litri va necesita o lingură de amestec de muștar. Puneți amestecul de muștar deasupra borcanelor umplute. Acoperiți-le cu un capac și agitați bine, astfel încât amestecul să se amestece cu panele de pepene verde. Lăsăm pepenele verde în borcane pentru a fermenta în interior la temperatura camerei timp de trei zile. Pepene verde va fi gata după acest timp. Îl puteți depozita într-un loc rece (pivniță sau frigider).



Dacă vă place această rețetă, încercați să faceți mai multe bucăți de pepene verde. De exemplu, se pare foarte gustos gem de coaja de pepene verde. Bucura-te de masa ta!