Pepene verde murat

Nu cred că toate gospodinele știu să culeagă pepeni delicioși pentru iarnă. Suntem cumva mai apropiați de semne legume murate pentru iarnă - roșii, castraveți, varză, ardei gras. Dar, în ciuda tuturor, încerc mereu să pregătesc preparate din pepene verde pentru iarnă. Mai mult, familia mea iubește foarte mult acest lucru..
De data asta vreau să vă spun cum fac un pepene verde murat, pentru că nu doriți întotdeauna să așteptați o anumită perioadă de timp. Cred că ar trebui să vă placă rețeta.
Deci, înainte de a începe să pregătiți piesa de prelucrat, trebuie să luați în considerare toate ingredientele necesare..



ingrediente:
- pepeni verzi - 5 kg,
- apă - 4 l,
- zahăr granulat - 250 grame,
- sare - 125 grame,
- otet 9% - 250 grame.



Alege pepenele maro sau roșu cu pulpa densă. Le spălăm în apă curgătoare rece. Îl tăiem în bucăți. Tăiați cozile și fața. Pentru decapare, tăiați pepene verde în felii mici, astfel încât să treacă prin gâtul borcanului.



Pregătim conserve pentru semifabricate. Le spălăm în apă rece. Sterilizați cu abur fierbinte sau prăjiți în cuptor. Pune bucăți de pepene verde în borcane sterile uscate.



Apoi pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc. Aduceți apa la fierbere. Se adaugă zahărul granulat și sarea. Se amestecă totul până când zahărul și sarea se dizolvă complet. Gătiți marinata aproximativ 10 minute. La final, adăugați oțet și îndepărtați de la foc..



Umpleți pepenele cu marinată clocotită. Acoperim cu capace și punem borcanele într-un loc răcoros. După două zile, pepene verde poate fi consumat. Așa se prepară pepenele murat rapid.



Dacă ai făcut totul bine, atunci vei reuși cu siguranță, iar pepenii vă vor încânta iarna. De asemenea, puteți face pepene verde fermentat cu muștar. Bucura-te de masa ta!