Dulceața de pe coji de pepene verde cu ghimbir este o rețetă veche originală pentru a face gem de pepene verde pentru iarnă.

Dulceața delicioasă făcută din coji de pepene verde cu ghimbir poate fi atribuită seriei „The hostess Thrifty va face totul pentru viitor”. Dar, glume deoparte, din aceste două produse, urmând rețeta veche (dar nu învechită), puteți găti gemuri de casă foarte apetisante și picante pentru iarnă.

ingrediente: pepeni verzi, ghimbir, zahăr

Și deci, pentru piesa noastră de lucru, ar trebui să pregătim:

- un pahar de cruste de pepeni fierte deja;

- un pahar cu rădăcină de ghimbir măcinată;

- un pahar de zahăr;

- apă - de la ¼ la ½ pahar.

Cum se face gemul de coajă de pepene verde pentru iarnă.

Gătirea începe cu faptul că trebuie să tăiați coaja verde grosieră și să tăiați pulpa albă rezultată în cuburi mici, să fierbeți în apă, apoi să aruncați pulpa fiartă într-un colizor.

În plus, crustele ușor stoarse trebuie acoperite cu ghimbir tocat și lăsate deoparte 24 de ore pentru a insista la frig.

După o zi, trebuie să clătiți bine cojile de pepene verde de câteva ori în apă caldă.

Faceți un sirop din apă cu adaos de zahăr, cu care să turnați peste crustele noastre și apoi gătiți golul timp de 15 - 20 de minute ca orice alt gem, îndepărtând periodic spuma.

La sfârșitul gătitului, împachetați dulceața în borcane, care sunt sigilate.

Rădăcina de ghimbir va adăuga pică și picant ușor la gem, preparată după rețeta noastră veche. O astfel de dulceață de casă obținută din coji de pepene verde este foarte gustoasă pentru a se smulge pe chifle proaspete și se servește cu ceai din plante.