Dulceata de pepene verde - o reteta pentru prepararea gemului de coaja de pepene verde pentru iarna.

Această rețetă simplă de gem de coajă de pepene verde provine din copilărie. Mama o gătea des. De ce să aruncați cruste de pepene verde când puteți face cu ușurință o delicioasă delicioasă din ele fără costuri suplimentare.

ingrediente: pepeni verzi, vanilină, zahăr, sifon

Puținul care ne va cere să gătim produsele noastre delicioase de casă:

- 1 kg. șorț de pepene verde

- 1,2 kg. Sahara

- un sac de vanilină

- 1,5 ceai. minciuni. sifon.

Cum se face gem de coajă de pepene verde.

Crustele de pepenele de mâncare recent trebuie spălate și pulpa îndepărtată, decojită coaja verde la cruste.

Apoi tăiați-le în bucăți mici de aproximativ 5-8 cm lungime, înțepăți fiecare bucată cu o furculiță.

Se dizolvă sodă de copt într-un pahar cu apă fierbinte. Amestecăm această soluție cu încă cinci pahare de apă..

Umpleți crustele de pepene procesat cu soluția noastră, închideți capacul și acum puteți „uita” de preparat timp de patru ore.

În timp ce crustele noastre se înmoaie, să ne gândim la pregătirea umpluturii.

Turnați jumătate din zahărul prescris în rețetă într-un alt recipient și turnați acolo trei pahare de apă. Apa, cu zahăr granulat turnat în ea, se pune pe foc și se fierbe 15-20 de minute.

După patru ore, scurgem apa de pe cruste și le clătim bine (de mai multe ori) într-un colizor sub apă curgătoare rece.

Apoi, puneți crustele în umplutura cu zahăr clocotit și gătiți timp de 15 minute.

Scoateți dulceata de pepene fiartă din aragaz și lăsați să se infuzeze peste noapte.

Dimineața, turnați zahărul rămas conform rețetei în gol, aduceți gemul la fierbere și fierbeți trei ore la foc mic, fără să uitați să agitați (pentru a evita arderea).

Turnați vanilina în gem cu două minute înainte de sfârșitul gătitului. Îl turnăm fierbinte în borcane sterile și le turnăm.

Dulceața de cojile de pepene verde se dovedește ca fructe confiate, groase și aromate. O folosesc adesea ca umplutură de strudel. Și copiii, în general, îmi numesc gemul „bomboane”. Iată o rețetă atât de bună acasă pentru iarnă - o gazdă bună nu va pierde nimic.