Suc de pepene verde pentru iarnă - cum să pregătești și să economisești

63 loc în categorie
Băuturi
63 suflete
salvate

Cu toții suntem obișnuiți cu faptul că pepene verde este o delicatesă de vară-toamnă și ne încântăm pentru viitor, uneori chiar prin forță. Este delicios și există o mulțime de vitamine, dar nu trebuie să te chinui așa. Pepenele verde poate fi pregătit și pentru utilizarea viitoare, sau mai degrabă sucul de pepene verde.

ingrediente: pepene, acid de lamaie, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Sună puțin neobișnuit, dar sucul de pepene verde nu este greu de preparat și este destul de simplu de economisit pentru iarnă. Este adevărat, sucul în sine nu are o aromă atât de strălucitoare de pepene verde și, cel mai adesea, este pregătit ca bază pentru sucuri mai acide pentru a dilua acidul și a îmbogăți sucul cu substanțe utile..

Acest suc poate fi suc de mere sau grapefruit, dar să vedem cum se face mai întâi sucul de pepene verde..

Pepenele verde este mare și mic, roz și roșu, miere de zahăr și ierboase. În acest caz, pentru a face suc, nu este absolut important. Orice pepene verde este potrivit pentru noi, cu excepția francului necorespunzător.

Se spală pepene verde și se usucă cu un prosop de cârpă. Tăiați-l în pană, îndepărtați semințele și coaja. Nu vă grăbiți să scăpați de coajă, pentru că puteți găti din ea gem de pepene verde, sau fructe confiate.

Se macină pulpa de pepene verde cu un blender sau se răsucește într-o mașină de tocat carne.

Scurgeți sucul rezultat într-o cratiță și fierbeți sucul împreună cu pulpa.

Se strecoară sucul încă fierbinte printr-o sită și se apasă puțin pe pulpă. Nu trebuie să stoarceți tare dacă doriți să gătiți pepene galben.

Acum ai suc de pepene verde, dar pentru a-l economisi iarna, trebuie să adaugi zahăr și acid citric.

Pentru 1 litru de suc de pepene verde, veți avea nevoie de:

100 de grame de zahăr;
acid citric pe vârful unei linguri.

Combina sucul, zahărul și acidul citric și pune din nou sucul la foc mic. Amestecați sucul pentru a dizolva zahărul mai bine și mai repede.

După ce a fiert sucul, îndepărtați spuma din ea și gătiți timp de 3-5 minute. În această formă, sucul poate fi deja considerat gata și îl puteți turna în conserve și să-l rolați, sau să adăugați alte sucuri pentru a-și corecta gustul.