Pepene de iarnă. Reteta cu fotografii pas cu pas

Pepenele și roșii sunt mâncați mai ales proaspeți, tăind fructele în bucăți, dar mâncărurile din ele sunt preparate nu atât de des, ci degeaba! Gustul răcoritor al pulpei suculente de pepene verde este întotdeauna gata să adauge o notă interesantă unei largi varietăți de feluri de mâncare și delicioase.
Puteți găti miere delicioasă - nardek din sucul de pepene verde. Pulpa poate fi sărată și servită în viitor ca aperitiv sau ca farfurie pentru mâncăruri cu pește sau carne. De exemplu, pepenele de iarnă este un condiment minunat pentru găluște, mantă și carne prăjită, iar combinația de componente va surprinde multe.

Ce aveți nevoie pentru gătit:
Pepene
Cap de varză (raportul dintre greutatea pepene verde și varză poate fi gustat)
Mică rădăcină de hrean
Sarat la gust
Cum să gătești un pepene verde:
Tăiați pepenele verde, tăiați crustele și încercați să îndepărtați toate semințele.

Tăiați pulpa în bucăți care nu sunt foarte mici.

Se toacă fin varza albă, cu excepția tulpinii

Cojiți rădăcina de hrean și răziți-o printr-o răzătoare fină.

Amestecați pulpa de pepene tocat și varza mărunțită, adăugând după gust. Apoi lăsați timp de 4 ore pentru a dizolva complet sarea.

După aceea, puneți masa de varză cu pepene verde în borcane, puneți-l în frigider și depozitați acolo.. 
O astfel de mâncare laterală curioasă va fi gata peste o lună..

Un fapt interesant, dar Africa este considerată locul de naștere al pepene verde, un reprezentant al familiei de dovleac. Dar în Rusia, au fost semănate pentru prima dată în 1660 prin decretul țarului, până la acea dată fructele cu dungi au fost importate din străinătate..

Pepenele verde era rareori mâncat crud în vremurile bune. Mai des, au pregătit o delicatesă ciudată: au tăiat fructele în felii foarte subțiri, chiar, le-au așezat în linie (sifon) o zi întreagă, apoi au gătit melasa de pepene verde cu condimente și piper.