Pepene verde sărat pentru iarnă - o delicioasă rețetă de casă pentru cum săriți pepenele întregi în butoaie.

Această rețetă pentru pepeni sărați vă va oferi posibilitatea de a lua sărbătoare cu această delicioasă fruct de pădure, nu numai ca de obicei la sfârșitul verii, ci pe tot parcursul iernii. Da, da, da - pepene verde poate fi consumat în orice moment al anului. Este necesar doar să le sare. Pepenele sărat are un gust deosebit și este popular la mulți.

ingrediente: pepeni verzi, zahăr, sare

Cum să alegeți pepenele întregi într-un butoi.

Pentru prepararea acestei delicatese se folosesc de obicei fructe mici și necoapte..

Pentru sărare, este mai bine să folosiți un butoi de lemn scaldat cu apă clocotită. Pepene verde sunt introduse în acest recipient, în prealabil în mai multe locuri pentru o mai bună penetrare a saramurii.

Saramura pentru pepene verde este diferită.

Dacă 400 g de sare și 1,2 kg de zahăr sunt dizolvate într-o găleată de apă rece, atunci, ca urmare, pepenele de conserve devin sărate și dulci.

Pentru pepene simplu sărat, dizolvați 600 sau 800 g de sare într-o găleată de apă rece. Cantitatea potrivită de sare depinde de gustul dvs..

Saramura gata pregătită pentru pepene verde este turnată într-un butoi, astfel încât să acopere complet fructele puse.

Acoperim pepenii cu o cârpă densă, curată, un cerc de lemn și opresiune și după câteva zile scoatem piesa de lucru la rece.

Pepenele verde se sărea complet după aproximativ trei sau patru săptămâni.

Billetul trebuie păstrat la rece pentru a păstra gustul și proprietățile pepenilor. Dacă depozitați într-un loc cald, atunci este recomandat să mâncați repede pepeni. În caz contrar, se pot transforma acru și se pot deteriora..

Pepenele murat preparate conform acestei rețete sunt un fel de mâncare minunat, exotic și răcoritor. Pot fi folosite ca o gustare independentă sau pot fi folosite ca o mâncare laterală savuroasă pentru mâncărurile cu carne. Pepeni sărați și dulci pot fi folosiți ca desert original. Foarte frumos feliate și așezate pe un platou, acestea vor decora orice masă festivă și îi vor conferi originalitate.