Pepene dulci murati pentru iarna in borcane

Pepenele verde este fructul mare preferat al tuturor, dar, din păcate, sezonul său este foarte scurt. Și cum doriți să vă tratați cu o felie de pepene suculent și dulce în zilele reci și înghețate. Să încercăm să pregătim pepeni pentru o utilizare viitoare.

ingrediente: pepeni verzi, apă, zahăr, sare, oţet
Ora pentru marcaj: Toamna

Ofer o rețetă ușor de preparat pentru pepene murat într-un borcan de trei litri.

ingrediente:

pepene verde - 1 buc. (pentru 1 cutie de trei litri);

apă - 3 litri (marinadă pentru 3 cutii de trei litri);

zahăr - 1 pahar (200 gr);

sare - jumătate de pahar (100 gr);

esenta de otet.

Cum se culeg pepene verde în borcane pentru iarnă

După ce am luat decizia de a pregăti un astfel de semifabricat, primul pas este achiziționarea unui pepene verde. Dacă ai un exemplar roz nu foarte matur, nu contează. Pentru decapare, el are dreptate. Așadar, mi-am tăiat boabele în felii îngrijite. Tăiem crustele, nu avem nevoie de ele, deoarece vor ocupa prea mult spațiu în bancă.

Spălați bine și steriliza cutii și capace de trei litri. În timp ce borcanele sunt sterilizate, pregătim o marinată din apă, zahăr și sare. Se adaugă sare, zahăr în apa fiartă și se aduce la fierbere.

Puneți cu grijă feliile de pepene verde într-un borcan. Trebuie să îl stivați suficient de bine, dar nu zdrobiți pepenele verde.

Umpleți golurile cu marinadă clocotită până la vârf, acoperiți-le cu un capac de fier.

Punem borcanul într-un vas mare cu apă clocotită și steriliza 15 minute. În partea de jos a tigaiei, asigurați-vă că puneți un șervețel pe care este așezat borcanul. Acest lucru este necesar pentru a împiedica sticla să izbucnească..

După ce s-a scurs timpul, scoate borcanul din baia de apă, adaugă 1 linguriță de esență de oțet, rostogolește-l, întoarce borcanul cu fundul în jos și înfășoară-l într-o pătură caldă până se răcește complet. Toate! Rapid și gustos!

O gustare uimitoare pentru masa de Anul Nou este gata! Pepenele murati conservate conform acestei retete sunt dulci si acri. Dacă doriți, puteți reduce cantitatea de zahăr și puteți crește cantitatea de sare din marinată. Apoi pepene verde va avea un gust mai sărat..