Coaja de lămâie uscată

Coaja uscată își păstrează perfect aroma și culoarea. Poate fi folosit în aluat, adăugat la cremă sau glazurat. Poate fi utilizat la gătit, în mod arbitrar sau în funcție de rețetă. Șorici uscate (precum și citrice confiate) ajută la obținerea și aroma dorită a desertului sau a produselor coapte atunci când nu există o lămâie proaspătă pe mână.

Avantajele și avantajele zestului au fost dezvăluite oamenilor de mult timp. Se știe că este folosit nu numai în gătit, ci și în scopuri cosmetice și medicale. Este util pentru persoanele cu boli cardiovasculare, colesterol ridicat și alte afecțiuni..

Zestul se consumă și dimineața pe stomacul gol cu ​​un pahar cu apă caldă. Sucul său este impregnat sau presărat cu produse de patiserie preferate, iar ceaiul negru sau verde este reîmprospătat. Gustul acru al produsului stimulează papilele gustative și stimulează sănătatea. Parfumul de citrice este considerat ingredientul perfect pentru uleiurile esențiale și îmbunătățește bine starea de spirit..

Aflați cum puteți usca corect Zestul de lămâie.
ingrediente:
- lamaie - orice cantitate.



Spală bine lămâile sub apă curgătoare, scaldă cu apă clocotită și șterge uscat cu un prosop de bumbac.



Îndepărtați ușor partea galbenă (zest) din lămâi cât mai subțire posibil, fără a atinge stratul alb și moale amar.



Tăiați zestrea în fâșii subțiri. Puteți, de asemenea, să râiați zestrea direct de la lămâie..



Puneți-o pe o scândură și lăsați-o să se usuce la temperatura camerei pentru o zi. În același timp, agitați-l periodic. Pentru a grăbi procesul de uscare, îl puteți așeza pe o foaie de copt și o puteți trimite la un cuptor încălzit până la 80 ° C, unde îl puteți ține cu ușa ușor deschisă timp de 1 oră. Zestul finit devine fragil, astfel încât poate fi măcinat în pulbere.



Depozitați zestrea uscată într-un borcan de sticlă cu un capac strâns înșurubat într-un loc uscat la o temperatură care nu depășește 20 ° С și umiditatea care nu depășește 70%. Perioada de valabilitate 1 an de la data producerii. Înainte de utilizare, completați-l cu apă caldă, strecurați și adăugați la aluat, creme, umpluturi, lichioruri.

Află și tu, cum se usucă portocala.