Coaja de portocala uscata

Coaja de portocale, însă, la fel ca toate citricele (mandarina, portocala, lămâia, grapefruit, var), are un efect vindecător, deoarece conține o cantitate mare de uleiuri aromatice, minerale și pectine. Are un efect minunat asupra ficatului și vezicii biliare. Este un blat uscat pigmentat de coajă de citrice care are o durată lungă de valabilitate.
Coaja de portocale uscate își păstrează bine culoarea și aroma originală. În gătit, este utilizat într-o mare varietate de feluri de mâncare. Se poate adăuga la aluat, smântână, înghețare, ceaiuri, clătite, briose, tocană și păsări de curte, gemuri, compoturi etc., în funcție de rețetă sau în mod arbitrar pentru a obține aroma și gustul dorit al mâncării. Acestea sunt cele mai populare feluri de mâncare din aplicarea sa..
De fapt, este coaja și coaja unei portocalii care este partea cea mai valoroasă a fructului. Întrucât în ​​ea se găsesc cele mai aromatice substanțe și vitamine decât direct în pulpă.

Cum se usucă coaja de portocală acasă

ingrediente:
- portocaliu - 1 bucată.



Deoarece coaja de portocală este acoperită cu o substanță ceroasă necomestibilă și conține, de asemenea, glicozide amare, ar trebui să scapi de toate acestea. Pentru a elimina substanțele neplăcute, spălați portocaliu bine cu apă fierbinte folosind o perie. Se usucă la uscat după.



Cojiți fructele îndepărtându-l.



Tăiați cu grijă stratul alb moale din cruste, astfel încât grosimea crustelor să rămână nu mai mult de 2 milimetri.



Tăiați coaja în fâșii subțiri și așezați-le într-un strat subțire pe o foaie de copt, o placă sau o hârtie grea. Lăsați crustele să se usuce 1-2 zile la temperatura camerei, în timp ce le întoarceți ocazional și agitați. De asemenea, pot fi uscate timp de 4 ore în cuptor la 120 ° C, cu ușa deschisă..



Când coaja de portocală este complet uscată și fragilă, atunci este gata. Îndoiți-l într-un recipient de sticlă, sigilați cu un capac și depozitați în bucătărie într-un antrisol într-un loc întunecat. Dacă doriți, crustele uscate pot fi măcinate în pulbere cu o mașină de tocat cafea sau râșniță.
De asemenea, vezi cum poți găti fructe confiate, sirop și turtă confecționată cu mandarină pentru plăcinte.