Dulceata originala din cojile de mandarină

Dulceata de coaja de mandarine - aceasta este doar o delicatesă delicioasă, dar și destul de economică, deoarece după vacanțe, probabil, mandarinele erau prezente pe masa ta. Deci, de ce să nu-și folosească pielea în bucătărie?

Reteta de dulceata de coaja de mandarina.
ingrediente:
- coji de mandarină - 355 g
- sare - 1,5 linguriță
- apă - 2 litri
- suc de mandarină - 50 ml
- zahăr - 2 căni
- acid citric - o jumătate de linguriță
Mod de preparare:
1. Tăiați pielea de mandarină în felii, acoperiți-le cu apă, lăsați 10 minute.
2. După acest timp, scurgeți apa.
3. Se toarnă într-un litru de apă, se adaugă sare, se fierbe aproximativ o oră, se scurge din nou apa, se clătește cu apă rece.
4. Faceți un sirop: încălziți un litru de apă la foc mediu, diluați cu zahăr, lăsați-l să fiarbă, adăugați pielea.
5. Lăsați să fiarbă, întoarceți focul la foc mic, fierbeți câteva ore, amestecând ocazional.
6. Treptat crustele vor deveni transparente și gemul se va îngroșa. După 2 ore, opriți focul, lăsați-l să se răcească.
7. Turnați sucul de mandarină în dulceața răcită, fierbeți timp de 15 minute. Amintiți-vă să agitați!
8. Adăugați acid citric, agitați, fierbeți timp de 10 minute.
9. Puteți mânca dulceața terminată imediat sau o puteți rula în borcane.
Încercați și voi gem de portocale și mandarină.

Dulceata de coaja de mandarina cu ghimbir.
ingrediente:
- lămâie
- zahăr - 130 g
- mandarină - 4 bucăți
- ghimbir - 155 g
Mod de preparare:
1. Ia două borcane. Puneți cojile de mandarină într-una dintre ele, iar în al doilea, tăiați rădăcina de ghimbir în bucăți..
2. Umpleți ambele borcane cu apă rece, lăsați timp de trei zile. Schimbați apa de trei ori pe zi.
3. După acest timp, scurgeți apa, tăiați crustele în cuburi.
4. Luați o cratiță mică, turnați apă în ea, adăugați coji de mandarină, ghimbir, apă, zahăr.
5. Puneți cratița pe aragaz. De îndată ce apa fierbe, scoateți de la căldură, lăsați timp de trei ore. După aceea, repetați procedura din nou, lăsați-o să se fierbe din nou timp de o oră.
6. Pentru ultima dată, puneți tigaia pe foc, fierbeți, turnați peste zeama de o lămâie, puneți în borcane mici. Dulceata delicioasa cu mandarina gata!
7. Dulceața gata este păstrată perfect într-un loc răcoros. Poate fi consumat cu ceai, adăugat la umplutura de plăcintă sau inclus în vin mulat..

Puteți face, de asemenea, gem de coajă de portocală într-un mod similar. De asemenea, va avea un gust și aromă de neegalat. Alte condimente aromatice pot fi, de asemenea, incluse într-un astfel de semifabricat. Cea mai populară dintre acestea este scorțișoara, ceea ce conferă gemului culoarea ei frumoasă și mirosul încântător. de asemenea poti fi interesat de compot de mandarină.