Dulceata frumoasa de iarna din coji de mandarina - o reteta simpla pentru cum se prepara dulceata din coaja de mandarina - naturala si aromata.

Iarna, familia mea mănâncă o cantitate incredibilă de citrice. În mare parte, acestea sunt mandarine. De obicei, gospodinele fac gem de coajă de portocală. Și am decis că crusta de mandarină nu este mai rea. Când fiecare membru al familiei a mâncat câteva mandarine, vă puteți simți liber să începeți să faceți gem aromat.

ingrediente: acid de lamaie, coaja de mandarină, zahăr, zestă de mandarină

Proporții de produs pentru dulceața de iarnă cu piei de mandarină:

- cruste - 1 kg;

- zahăr - 1,5 kg;

- apă (exprimată după albire) - 2,5 pahare;

- turtă de mandarină proaspăt rasă - 20 -30 gr. pentru 1 kg de gem gata gata;

- acid citric (sau suc de lămâie) - 2-3 grame la 1 kg de gem.

Cum se face dulceata de coaja de mandarina.

Și astfel, crustele proaspăt îndepărtate, pentru început, umpleți cu apă și lăsați să se înmoaie timp de 24 de ore. În timpul zilei, trebuie să schimbați apa de mai multe ori (2-3).

Apoi, trebuie să fie tăiate cruste suficient de înmuiate în fâșii înguste.

În plus, crustele preparate trebuie să fie decolorate timp de 3-5 minute în apă clocotită. Nu vărsăm apa după albire, ci decantăm pur și simplu în orice recipient. Vom avea nevoie de apă când pregătim sirop de gem..

Facem sirop din bulionul încins și zahărul.

Apoi, turnați pielea cu siropul clocotit și fierbeți piesa până este gătită la foc mediu.

Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați zestă de mandarină aromată, proaspătă, nesocotită și acid citric sau suc de lămâie.

De obicei, folosesc astfel de gemuri de iarnă de casă și frumoase, din coji de mandarină pentru a face o mulțime de deserturi diferite și pentru a experimenta adăugându-l la diverse umpluturi și aluaturi de copt.