Dulceata cu mandarina cu coaja - cum se prepara dulceata de mandarina integrala, o reteta simpla.

Dulceața de mandarină cu fructe întregi cu coji te va surprinde și te va încânta cu un gust proaspăt, exotic. În aparență este neobișnuit de frumos, iar atunci când îl pregătești acasă, nu va trebui să stai în repaus mult timp la sobă. Este ușor de gătit, trebuie doar să te alimentezi cu mandarine „corecte” și vei obține un gem neobișnuit, foarte aromat și gustos.

ingrediente: mandarin, zahăr

Cum se face gem de mandarină cu crustă și fructe întregi.

Pentru 1 kg de mandarine, luați 1,5 kg de zahăr - pentru sirop aveți nevoie de 1 litru de apă și 1 kg de zahăr (pentru 1 kg de fructe - 1,5 litri de sirop, apoi de trei ori 250 g de zahăr fiecare).

Selectați fructe necoapte și fructe mici pentru gem. Sortează-le în funcție de mărime, pune deoparte cele încrețite și deteriorate. Se spală bine.

Apoi străpungeți mandarinele cu o furculiță sau o scobitoare de-a lungul feliilor.

Înmuiați-le în apă fierbinte (85-95 ° C) timp de 15 minute.

Următoarea etapă - înmuiați fructele în apă rece o zi, apoi turnați mandarine cu sirop de zahăr, fierbeți 5 minute și înmuiați din nou, dar deja timp de 12 ore.

Gătiți dulceața cu un clocot de cinci minute și douăsprezece ore de răcire în trei pași. De fiecare dată înainte de gătit, adăugați o porție de zahăr.

După ultima răcire, turnați siropul rezultat într-un bol, fierbeți până când este transparent și turnați-l peste mandarine așezate în borcane..

Sterilizați borcane de jumătate de litru timp de o jumătate de oră, borcane de litru - 50 de minute. Rotiți-le fierbinte.

Cu siguranță vă veți ucide gospodăria și prietenii, punând pe masă pregătită pentru o utilizare viitoare, o dulceață de mandarină cu gust uimitor de chihlimbar, ale cărei fructe vor semăna cu un soare luminos de vară.