Dulceata de dovlecei cu lamaie si portocala

De curând, am alergat la un vecin pentru a discuta, iar între conversații a pus rapid ceainicul, a băut un ceai parfumat și după 10 minute savuram deja ceaiul cu dulceață uimitor de delicioasă. Nici măcar nu am înțeles din ce este făcută această delicatețe, avea un gust magic atât de original.
La început am crezut că gemul este făcut din și ananas, dar Margarita Sergeevna a zâmbit misterios și a spus că am ghicit doar parțial compoziția gemului și că ingredientul principal a fost doar din recolta țării sale anul acesta. A fost un rebus pe care a trebuit să-l rezolv mult timp și, dacă nu ar fi fost pentru sfaturi, probabil nu aș fi ghicit. Ei bine, cine în locul meu ar putea spune imediat că această delicioasă este făcută dintr-o măduvă vegetală obișnuită, din care gătesc binecunoscut și iubit de tot caviarul?

Dar am fost atât de interesat de această delicatesă încât am rescris repede rețeta și am alergat imediat la magazin pentru citrice și am avut doar dovlecel acasă în cantitatea potrivită. A doua zi, acum am tratat-o ​​pe Margarita Sergeevna cu dulceața mea, care s-a dovedit a fi atât de ușor de gătit, încât deja m-am gândit la gătit, în timp ce sezonul dovleceilor, un plus de porții din această deliciozitate.

Pentru dulceață, am luat dovlecei tineri fără semințe, au o aromă și un gust neutru plăcut, precum și fructele de portocale și lămâie dulci. Fierbem fructele feliate împreună cu dovlecelul în mai multe etape, apoi le transferăm în borcane sterile uscate. Dulceata de dovlecei cu felii de lamaie si portocala gata!




ingrediente:
- fructe de dovlecel - 500 g,
- fructe de portocale - 1 bucată.,
- fructe de lămâie - 1 bucată.,
- zahăr (alb sfeclă) - 300 g.



Spălăm dovlecelul de pe nisip, îl coajăm. Apoi se taie în cuburi mici chiar și mici.



Spălăm bine fructele de portocale și lămâie cu apă caldă și săpun pentru a spăla substanțele chimice cu care au fost tratate înainte de transport.
Apoi scaldăm lămâia și portocala cu apă clocotită - așa se deschid porii din coaja și se deschid uleiurile esențiale. Apoi, tăiați citricele în bucăți împreună cu coaja.



Puneți dovleceii și citricele într-o cratiță și adăugați zahărul.



Amestecați conținutul și lăsați câteva ore pentru a lăsa sucul de fructe.



Acum punem tigaia pe foc și, imediat ce masa clocotește, oprim imediat focul și lăsăm gemul să se răcească complet.
Facem această procedură de mai multe ori pentru ca fructele să se transforme în fructe confiate, dar să nu fiarbă..



După ce facem încălzirea pentru ultima dată, transferăm imediat dulceața în borcanele pregătite și închidem.
Dulceata se păstrează aproximativ un an la temperatura camerei..



Bucura-te de masa ta!