Dulceata de dovleac

S-ar părea, bine, ce se poate gândi nou la subiectul conservării dulci. Nu încetez niciodată să fiu surprins, dar poți. Care a fost surpriza mea când am vizitat-o ​​pe soacra mea, mâncându-i clătitele pufoase cu gem, nici măcar nu bănuiam despre componenta sa principală, până când ea însăși nu mi-a spus că este gem de măduvă. La început nu am crezut, am fost de acord că ea îmi va arăta exact cum să gătesc o dulceță atât de originală. Dulceața noastră s-a dovedit grozavă, așa că am decis să împărtășesc rețeta cu voi..

Dulceata de dovlecei - reteta cu fotografie

ingrediente:
- 1 lamaie,
- 750 de grame de zahăr obișnuit,
- 1,5 kilograme de dovlecel.



Spălați dovlecelul, lămâia și uscați-le cu un prosop.



Decojiți dovlecelul de pe piele și îndepărtați semințele, treceți printr-o mașină de tocat carne cu cuțite fine (masa trebuie să fie cât mai omogenă).









Pune masa rezultată pe foc într-o cratiță și toarnă zahăr în ea. Închideți capacul. Gatiti 20 de minute.



Între timp, rostogoliți lămâia pe masă apăsând pe ea. Acest lucru va ajuta lamaia să dea un suc mai bun..
Separați zestrea de pulpă. Scoateți pelicula albă de pe coajă și aruncați-o. Se macină pulpa și pielea într-un blender.
Se adaugă masa de lămâie în dovlecei, se fierbe, amestecând constant cu capacul deschis. Cu toate acestea, fiți atenți, această masă tinde să „tragă” în sus.
Veți observa destul de repede că gemul se îngroașă, așa că îl fierbem până la o grosime medie, deoarece, după ce dulceața s-a răcit, va fi și mai groasă.
Rotiți imediat dulceața de măduvă în borcane pre-sterilizate și puneți-le cu capul în jos, învelindu-le într-o pătură caldă. Lăsând să se răcească.






Am un borcan de un litru din acest număr de produse.
Depozitați dulceața de dovlecel într-un loc uscat, răcoros și întunecat.
Vă va oferi o senzație de bucurie și lumină, deoarece culoarea gemului în sine este strălucitoare ca o acadea!
Bucura-te de masa ta!
De asemenea, recomand să gătiți gem de dovleac cu mere.