Reteta cu fotografie. Limba soacrei din dovlecel pentru iarnă

Pentru a pregăti limba soacrei, avem nevoie de:
3 kg de dovlecel decojit și tocat
3 kg de roșii sau 900 de grame de pastă de roșii
4 capete de usturoi
2.3 păstăi de ardei iute
6 păstăi de ardei gras
1 cană ulei vegetal rafinat
1 cană de zahăr
2 lingurițe linguri de sare
1 st. o lingură de oțet
În primul rând, este necesar să pregătim suc de roșii, trecem roșiile printr-un storcător, nu aruncăm deșeurile din roșie, o punem într-o sită, adăugăm puțină apă și o filtrăm. Dacă nu există roșie, puteți folosi pastă de roșii, pentru aceasta trebuie să o diluați cu apă 1 litru. În cazuri extreme, puteți cumpăra suc de roșii gata făcute în magazin.
Adăugați sare, zahăr, ulei în masa rezultată. Ardei dulci, fierbinți, usturoi - treceți mai întâi printr-o mașină de tocat carne sau tocați într-un blender, amestecați bine. Se fierbe 10 minute.

Pre-decojite - dovlecelul tăiat în farfurii subțiri, se adaugă la masa de fierbere, se amestecă bine.

 Gatiti la foc mic timp de 50 de minute, amestecati periodic pana cand dovlecelul devine transparent.

Adăugați oțet cu 5 minute înainte de a găti.
"Limba soacrei" gata, rămâne să se întindă în borcane pregătite în prealabil și să se rostogolească, să se înfășoare într-un prosop.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă oferită de ELENKA32