Dulceata de pepene galben într-un aragaz lent

Oricât de greu am încercat, dar obține gem de pepene galben Nu am reușit. Datorită texturii libere a fructului în sine, este imposibil să-l fierbeți în bucăți întregi, dar gemul iese excelent! Se potrivește bine pentru umplerea prăjiturilor cu drojdie și pentru prăjiturile cu turtă scurtă..

Gustul gemului de pepene nu seamănă doar cu fructul proaspăt în sine. Așadar, dacă intenționați să deschideți un borcan în sezonul rece de iarnă cu speranța de a vă mânca pepenele preferat, veți fi dezamăgiți. Cu toate acestea, dulceața este foarte gustoasă, deși este destul de dificil să ghicești pepenele din ea.

Pentru a găti gem de pepene galben într-un aragaz lent, nu este absolut necesar să cheltuiți bani pentru achiziționarea de fructe bune. Recomand tuturor să meargă pe piață pentru pepene galben după 14:00 duminică. Piețele sunt de obicei închise în zilele de luni, iar vânzătorii de pepeni sunt conștienți de faptul că mărfurile ușor stricate (de exemplu, fructe ușor sfărâmate) vor sta pe tejghea până marți și se vor deteriora și mai mult. Prin urmare, duminică puteți obține o reducere excelentă și, credeți-mă, dulceață, absolut totul este exact la fel - gătiți un pepene întreg sau tăiați bucăți.

Pentru a pregăti un borcan de litru de gem, aveți nevoie de 3 ore de timp și un aragaz lent (dacă este un aragaz sub presiune, timpul va fi redus la 1 oră).




ingrediente:
- pepene galben - 2 kg
- zahăr granulat - 700 g
- acid citric - 1/2 lingură.



Clătiți pepenele, uscați-l cu un prosop de bucătărie, îndepărtați pielea cu un cuțit ascuțit. Într-un bol multicooker (am REDMOND RMC-M4524) puneți pepenele tăiat în bucăți mici.



Acoperiți pepenele cu zahăr. Setați programul - gătit la aburi, timp de gătire - 10 minute.



Apoi, lăsați viitorul gem să se răcească o oră..
Setați din nou același mod - gătit la aburi. Timp de fierbere - 10 minute.



Din nou, trebuie să acordați puțin timp pentru a răci dulceața. Pentru ultima oară (a treia), gătiți gemul în modul "Pilaf / Desert". Timp de gătit - 40 minute. Adăugați acid citric la sfârșitul gătitului.



Asigurați-vă că sterilizați și borcane de dulceață de pepene galben. Întindeți dulceața fierbinte peste borcane. Îndepărtați capacele din apa clocotită cu un cuțit sau furculiță - încercați să nu le atingeți cu mâinile, altfel sterilizarea dvs. va fi inutilă.



Rotiți borcanele de gem cu capace, întoarceți-le, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați să se răcească complet.
Dulceața finalizată trebuie păstrată într-o pivniță sau subsol. Perioada de valabilitate - până la 12 luni.
Autor - Caprice / Olga

Să ne reamintim că ultima oară noi pepene marinat pentru iarnă.