Bruxelles-ul crește beneficii și rău sănătății. Proprietăți, descriere, vitamine și compoziția chimică a varza de bruxelles.

Varza de Bruxelles aparține familiei de varză, o subspecie a plantei - varză de grădină. Varza de Bruxelles este bienală, în primul an se formează capete mici de varză, în al doilea - semințe.

ingrediente: varză de Bruxelles

Varza și-a primit numele în onoarea creatorilor săi - erau legumicultori belgieni. Ei nu numai că au crescut, dar au descris și o nouă subspecie a plantei.

Varza de Bruxelles conține aproximativ 43 kcal la 100 de grame de produse proaspete. În compoziția capetelor proaspete de varză, puteți găsi o cantitate uriașă de substanțe necesare unei persoane, precum: proteine, fibre, acid folic, vitamine A, C, B, precum și potasiu, magneziu, fosfor, fier etc..

Proprietățile produsului

- datorită conținutului redus de calorii și compoziției unice, utilizarea acestui tip de varză este arătată tuturor grupurilor de populație, inclusiv copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor în vârstă;

- prezența unei cantități mari de vitamina C face ca varza de Bruxelles să fie un instrument excelent pentru consolidarea imunității, crescând vitalitatea organismului;

- se arată că varza este inclusă în dieta zilnică pentru persoanele care suferă de greutate excesivă și toate bolile asociate cu aceasta;

- varza de Bruxelles îmbunătățește compoziția sângelui, este indicată pacienților care au suferit o pierdere mare de sânge;

- calciul conținut în acest tip de varză în cantități uriașe este util pentru combaterea lipsei acestui oligoelement important în organism;

- varza de Bruxelles are un efect pozitiv asupra sistemelor endocrine, imune, nervoase și cardiovasculare ale organismului;

- în plus, acest tip de varză este un luptător activ împotriva formării celulelor canceroase. Studii recente arată că persoanele care consumă regulat varza de Bruxelles primesc rareori cancer..

Cum se folosește?

Varza poate fi folosită pentru a prepara o salată, pentru a face supă de piure, suc, tocană, coacere și, de asemenea, murături.

Cine nu ar trebui să folosească?

Guta este o contraindicație pentru consumul de varza de Bruxelles. În plus, persoanele predispuse la tulburări digestive ar trebui să utilizeze acest tip de varză cu grijă, pentru a nu provoca diaree..

Cum să salvezi?

Varza de Bruxelles începe să fie recoltată odată cu debutul primului îngheț, desigur, se mănâncă mai devreme, dar proprietățile utile maxime în varză se acumulează toamna. Capetele de varză sunt îndepărtate împreună cu tulpina - în acest fel varza se păstrează mult mai mult. În secțiunea inferioară a frigiderului, perioada de valabilitate poate fi de până la 10 zile. Pentru a păstra varza o perioadă mai lungă, poate fi murat, congelat și uscat..