Varza kohlrabi: proprietăți, beneficii și dăune, ​​vitamine, compoziție. Cum arată varza kohlrabi - descriere și fotografie.

Locul de nastere al kohlrabi este Europa de Nord. Aici varza, potrivit cronicarilor, a apărut pentru prima dată în 1554, iar după 100 de ani s-a răspândit în toată Europa, inclusiv în Marea Mediterană. Tradus din germană sub denumirea de "varză de navetă".

ingrediente: gulie

Kohlrabi este nepretențios, rezistent la boli și dăunători. Datorită maturarii rapide, această varză poate fi plantată chiar și în nord..

Foto: Kohlrabi în grădină.

Varza Kohlrabi este o cultură de tulpini. Mijlocul comestibil din această legumă, care amintește de un ciot de varză, are un gust bun, suculent și fraged. În unele țări, frunzele tinere sunt folosite și pentru alimente. Conțin cât mai multe substanțe utile în fructe..

Consumul de varză kohlrabi îmbunătățește metabolismul. Este săracă în calorii (42 kcal / 100g). Carbohidrații (glucoză și fructoză) conținuți în planta stem dau o senzație de sațietate - nu veți dori să mâncați mult timp. De toate aceste proprietăți vor beneficia persoanele care pierd în greutate. Mai mult, rezultatul pierderii în greutate va fi fixat pentru o lungă perioadă de timp. Piureul de Kohlrabi este util copiilor mici.

În ceea ce privește cantitatea de vitamina C, kohlrabi poate fi comparat cu lămâia, iar în ceea ce privește absorbția tuturor vitaminelor, aceasta depășește merele. Conține și alte vitamine: A, B, B2, PP, precum și proteine. Din minerale: calciu, potasiu, fosfor, magneziu, cobalt, fier.

La ce folosește kohlrabi:

- Ucide infecțiile, astfel încât poate fi folosit pentru a lupta împotriva diferitelor boli infecțioase;

- Vitaminele B care se găsesc în varză calmează nervii;

- Are un efect benefic asupra funcționării rinichilor, deoarece este un bun diuretic;

- Are efect benefic asupra ficatului, vezicii biliare;

- Scade tensiunea arterială;

- Conținutul de sulf din kohlrabi reduce posibilitatea dezvoltării cancerului de intestin.

- În medicina populară, varza kohlrabi este tratată:

- Sucul de kohlrabi proaspăt preparat ajută la tuse și inflamații ale cavității bucale;

- Sucul de Kohlrabi este luat pentru boli ale ficatului, rinichilor, splinei;

- Cu anemie;

- Cu hepatită, beau un sfert de pahar de suc de la 1 lingură. o lingură de miere de 3-4 ori pe zi înainte de mese, 10-14 zile;

- Un decoct de vârfuri vindecă astmul și tuberculoza pulmonară.

Dar, ca orice produs, kohlrabi, pe lângă beneficii, poate aduce și rău organismului uman. Unii oameni au o intoleranță la asta. De asemenea, nu puteți mânca mâncăruri kohlrabi pentru persoanele cu boli de stomac, deoarece cresc aciditatea sucului gastric.

Kohlrabi este păstrat proaspăt mult timp în subsol. De asemenea, ca orice varză, poate fi sărată, fermentată, murată, uscată.