Jeleu viburnum roșu

Boabele scoase de pe ramuri după primul îngheț își pierd amărăciunea naturală. Gustul dulce și acru al pulpei suculente are o proprietate tonică puternică. Buchete de viburnum se pot „așeza” pe un raft de frigider pentru o lungă perioadă de timp, fără a-și pierde atractivitatea. Însă, recent, a apărut o tradiție de a pregăti deserturi de conserve cu o viață lungă de păstrare. Îți sugerez să faci jeleu viburnum pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie te va ajuta în acest sens. De asemenea, pregătește mai multe borcane sirop de viburn.
Siropul gelat adaugă condiment în farfurie și „îmbunătățește” proprietățile benefice. Gelatina servește drept „material de construcție” pentru unghii și păr, iar fructele de viburnum îmbunătățesc aspectul pielii. În cele mai vechi timpuri, viburnul era considerat un remediu magic pentru păstrarea frumuseții. Având în vedere toate aceste calități atractive ale fructelor de pădure, puteți face un fel de mâncare luxos de fructe de pădure.

Cum se face jeleu viburnum roșu

ingrediente:
- viburnum - 500 de grame-
- apă - 300 mililitri-
- zahăr - 200 grame-
- gelatină - 20 de grame.



Pentru gelifiere, sunt selectate ciorchine frumoase, cu aceleași boabe dense. Boabele mărunțite și zdrobite sunt destinate băuturilor și sosurilor de fructe, iar în jeleu, fiecare bilă roșie ar trebui să fie întreagă. Trebuie aleasă gelatina instant, apoi toate problemele nu vor dura mai mult de jumătate de oră.



Boabele de viburn sunt îndepărtate din ramurile uscate, spălate în apă rece.



Kalina se toarnă într-o cratiță. Asigurați-vă că nu veți întâlni boabe întunecate. Dacă tratamentul termic este minim, se vor respecta criterii stricte pentru selectarea materiilor prime.



Se toarnă apă într-o cratiță, se toarnă zahăr. Vasele sunt așezate pe aragaz, căldura este setată la mediu. Când siropul fierbe, focul este redus la minim. Timp de fierbere - 15 minute.



Între timp, se prepară o bază de jeleu: gelatina se toarnă cu apă fiartă fierbinte, se agită până se dizolvă pulberea. Trebuie să luați 50 de mililitri de apă.



Vasul este scos de pe foc, gelatina dizolvată este turnată imediat în ea. Turnați încet gelatina lichidă, amintind să agitați constant masa de fructe.



Jeleul de viburnum fierbinte este turnat într-un borcan sterilizat pregătit. Jeleul este rulat, borcanul răcit se pune la frigider. Dacă intenționați să depozitați piesele în pivniță, atunci va trebui să sacrificați gustul delicat și acru dulce și să creșteți raportul dintre fructe de pădure și zahăr la proporții de 1: 1.
De asemenea, vă sfătuiesc să gătiți jeleu de struguri acasă.