Roșiile murate în jumătăți

Tomate interesante conservate în jumătăți. La prima vedere, par destul de obișnuiți. Au compoziția cea mai obișnuită: roșii, usturoi, pătrunjel, oțet, zahăr, sare, piper, foi de dafin. În final, roșiile ies neobișnuit de gustoase, plăcut dulci. Poate că această grămadă de condimente este declanșată și, probabil, trucul este că acestea sunt tăiate la murat. În orice caz, rețeta pentru roșiile murate trebuie să fie în arsenalul gazdei.!

Apropo, roșiile murate în jumătate sunt foarte convenabile de utilizat. Gândiți-vă înapoi la acele momente incomode când ați mușcat roșie sărată a trimis spray de artificii în toate direcțiile. Deci, cu aceste roșii, o astfel de oportunitate nu se va întâmpla cu siguranță..

Metoda de decapare propusă este de asemenea convenabilă, deoarece roșiile sunt așezate în borcane curate obișnuite. Nu este steril. Borcanele sunt sterilizate mai târziu - împreună cu roșiile puse în ele. Și nu vă temeți, în această formă, gropile sunt depozitate un an întreg într-un dulap sau cămară întunecată..




ingrediente:
- roșii (mici și dense),
- 3 căței de usturoi,
- 2-3 frunze de dafin,
- 2 mazăre allspice,
- 50 ml 9% oțet,
- 1 masă. o lingură de zahăr granulat,
- 1 masă. o lingură de sare de masă,
- patrunjel proaspat.



Spălați roșiile bine, tăiați tulpinile. Tăiați roșiile în jumătate. În mod ideal, dacă puteți face tăieturi chiar de-a lungul partițiilor interioare care separă grupurile de semințe din pulpa de roșii. De obicei, septul merge în locul unde există o mică depresie lângă tulpină. Însă, un toc mic însoțește în mod tradițional locul de deasupra semințelor..






Spălăm bine și pătrunjelul, îl lăsăm pe un prosop să se usuce.

Pregătim borcane curate de sticlă. Pe un borcan de litru luăm două mazăre de negru și allspice, trei cuișoare de usturoi, două sau trei ramuri de pătrunjel, două sau trei frunze de dafin. Punând totul la fund.





Punem roșiile (tăiatul ar trebui să „arate” la fund). Pentru a distribui bucățile bine peste borcan, agitați-l periodic.






Gătirea marinadei. Turnați o lingură de sare și 3 - zahăr granulat într-un litru de apă potabilă. Se toarnă 50 ml de oțet de masă. Aduceți la fiert, îndepărtați.





Toarnă marinata în borcane cu roșii. Sterilizăm borcane de litru cu semifabricate timp de 12 minute, borcane de doi litri - 24 de minute, borcane de 1,5 litri - 18 minute. Contabilizăm timpul după fierbere.





La sfârșitul procesului de sterilizare, punem labe cu roșiile pe capace până se răcesc. Nu este necesar să vă înveliți în borcane calde.





Îndepărtăm roșiile murate într-o cămară sau în alt loc întunecat. Se recomandă să se ia prima probă nu mai devreme decât după câteva luni. De asemenea, vă recomandăm rețeta castraveți murați în pastă de roșii, aceasta este, de asemenea, o rețetă interesantă și gustoasă pentru pregătirile pentru iarnă.
Starinskaya Lesya