Rosii din conserve. Ușor sărat. Reteta cu fotografie

Roșiile pentru iarnă sunt recoltate în diferite moduri: sărate și murate, conserve în suc propriu, picante și dulci, în marinadă și jeleu Familia noastră adoră roșiile conserve într-o marinată cu concentrație scăzută, se dovedesc ușor dulci, ușor sărate și în ele există și puțin oțet.
Selectăm roșii puternice și de dimensiuni medii, mai bune de aceeași dimensiune (deși sunt posibile diferite - este mai convenabil să le stivuim), le spăl bine. Sterilizăm borcanele peste abur sau în cuptorul cu microunde, fierbem capacele.

În această rețetă pentru conserve de roșii, nu folosim ierburi parfumate, ci punem doar usturoi.
Pentru un borcan de litru, avem nevoie de doi căței de usturoi, tăiați pe jumătate.
Punem roșiile în borcane, încercând să le umplem strâns, dar nu dăunăm.

Fierbem apa și umplem borcanele cu roșii. Lasă borcanele să stea, toarnă apa înapoi în tigaie și gătește marinata pe ea. Pentru un litru și jumătate de apă (această cantitate este suficientă pentru a umple cutii de trei litri) puneți 1 lingură de sare, 2 lingurițe. linguri de zahăr, 3 frunze de dafin și 5-6 mazăre. Se fierbe aproximativ zece minute și la sfârșit se toarnă în 2 linguri de oțet.

Scoateți ardeiul și frunzele de dafin, turnați marinata în borcane și puneți borcanele să se sterilizeze. 20 de minute în apă clocotită ar trebui să fie suficiente pentru borcane de 1 litru. După aceea, închideți imediat ermetic și întoarceți-l până când s-a răcit complet.

Pentru iubitorii de picante, aceste roșii pot părea fără gust, dar dacă oamenii se tem din diverse motive să folosească picant și sărat sau preferă pur și simplu un gust apropiat de cel natural, aceste roșii se vor îndrăgosti cu siguranță..

Nadezhda Andriyakhina