Gătit roșii din conserve cu mere în marinat

Conform rețetei propuse, fiecare iubitor de recolte simple delicioase de legume și fructe poate păstra roșiile cu mere în marinadă. Roșiile fierte din această rețetă merg bine cu mâncărurile de pasăre și carne și pot fi, de asemenea, baza unui sos minunat. Numărul de produse este conceput pentru cutii de cinci litri.

Conservele gătesc destul de repede, așa că asigurați-vă că aveți toate ingredientele de care aveți nevoie înainte de a începe..

Rețetă pentru gătit roșii din conserve cu mere la marinat

Veți avea nevoie (pentru cutii de 5 litri):

• roșii - 3,0 kg,
• usturoi - 5 căței,
• mere - 5 buc. (1 buc. Pentru fiecare cutie),
• apă de marinadă - 2 litri,
• sare grosieră - 4 linguri,
• zahăr - 2 linguri,
• otet 9% - 5 linguri (1 lingura pe borcan),
• frunză de dafin - 5 buc. (1 buc în fiecare cutie),
• boabe de piper negru - 15 buc. (3 buc pe cutie)
• cuișoare - 5 buc. (1 cui în fiecare borcan)
• verdeață: mărar și / sau pătrunjel

Mod de preparare:

1. Pentru a minimiza daunele aduse legumelor în timpul conservării, alegeți roșii de dimensiuni medii - cu cât este mai mic cu atât mai bine. Roșiile trebuie să fie coapte, dar nu moi. Luați merele la alegere - dar este mai bine să le luați pe cele dulci și parfumate, nu ridate sau deteriorate. Cu cât merele sunt mai dulci, cu atât marinada și roșiile vor fi mai dulci..
2. Cojiți merele bine spălate din semințe, coaja nu este îndepărtată. Tăiați fiecare măr în aproximativ opt bucăți.
3. Sterilizați în prealabil borcanele: pot fi sterilizate cu abur sau prelucrate în cuptorul cu microunde. Turnați apă clocotită peste capace.
4. Puneți verdeața de mărar și pătrunjel, un cățel de usturoi pe fundul fiecărui borcan de litru. Umpleți borcanele până la margine cu roșii și felii de mere, este mai bine să puneți fructe și legume într-un amestec.
5. Pregătiți două vase. Una pentru marinada: adăugați sare, zahăr, condimente în apă, dați la fiert. Fierbeți 6 litri de apă filtrată într-un altul.
6. Se toarnă apă fiartă peste borcanele de roșii și mere, se acoperă cu capace și se păstrează sub capac, timp de zece minute, apoi se scurge apa. Imediat după scurgerea apei, umpleți borcanele cu marinada, adăugați câte 1 lingură de oțet la fiecare borcan, rulați capacele cu o cheie de cusătură..

Roșiile din conserve cu mere marinate vor fi gata într-o săptămână, dar va apărea un gust mai subtil în aproximativ o lună.