Roșii picante gustoase conservate pentru iarnă fără sterilizare

Familia mea adoră muraturile de casă foarte mult, așa că acopăr foarte mult. Astăzi, conform planului meu, am conserve roșii picante pentru iarnă, fără sterilizare. Aceasta este o rețetă destul de simplă, aproape clasică, dar nu prea personalizată..

ingrediente: frunze de cires, apă, cuișoare englezești, frunza de dafin, frunze de coacăz negru, roșie, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Multe gospodine preferă să adauge doar roșii și usturoi la roșii, iar eu adaug și ierburi aromate la fiecare borcan. Asigurați-vă că încercați această rețetă, coacăzele, cireșele, frunzele de dafin și ardeii oferă roșiilor un gust și aromă picantă foarte interesante, cu ele roșiile conserve obișnuite vor scânteia cu culori noi. Cum se prepară roșiile picante pentru iarnă, vă voi spune cu bucurie în rețeta mea cu fotografii pas cu pas.

Primul lucru de făcut este să pregătiți ingredientele. Calculul se efectuează pe o cutie de jumătate de litru. Ingrediente obligatorii:

• roșii - 4-5 buc .;
• pui de mărar cu inflorescențe - 1-2 buc .;
• coacăz negru - 2 frunze;
• cireș - 2 frunze;
• frunză de dafin - 1 buc .;
• usturoi - 1 cuișor;
• piper negru - 2 mazăre;
• allspice - 2 mazăre;
• zahăr - 0,5 linguri de desert;
• sare - 1 lingură de desert;
• oțet - 1 lingură de desert.

Cum se păstrează roșiile pentru iarnă cu mirodenii

În primul rând, trebuie să alegem roșii bune. În opinia mea, soiul De Barao, sau pur și simplu smântână, este cel mai potrivit pentru conservare. Aceste roșii au dimensiuni optime, sunt ferme, dense și gustoase, exact ceea ce aveți nevoie pentru conservare. Prin urmare, cumpăr întotdeauna exact acestea.

Roșiile mele și toate verdeturile.

Când toate ingredientele sunt preparate, ne vom spăla bine și steriliza borcane.

În partea de jos, așezați cu atenție mărar, coacăz, cireșe și foi de dafin, usturoi și piper.

Apoi, umpleți borcanul cu roșii, încercați să nu le zdrobiți și să nu le deteriorați..

Umpleți cu apă clocotită. Așteptăm până se răcește apa din borcane, apoi o turnăm într-o cratiță și o fierbem din nou.

În acest moment, turnăm zahăr, sare și oțet în borcanele noastre..

Se toarnă apă clocotită deasupra și se închide.

Puteți alege orice cutii și capace, prefer conservele cu filet, sunt ușor și rapid de închis. În opinia mea, acest lucru este foarte convenabil, nu-mi place să-l rostogolesc cu o mașină de scris.

Roșiile picante delicioase conserve pentru iarnă fără sterilizare sunt păstrate perfect de mine chiar și într-un apartament din oraș.