Marinați roșiile fără sterilizare

Există o mulțime de rețete diferite pentru recoltarea roșiilor pe Internet. Dar vreau să vă ofer propria versiune a modului de a culege rapid roșiile fără sterilizare și aproape fără oțet. A fost inventat și testat de mine acum 3 ani.

ingrediente: frunza de dafin, frunze de cires, frunze de coacăz, frunze de hrean, cuișoare englezești, boabe de piper negru, roșie, zahăr, sare, mărar, oţet, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Roșiile sunt aromate, dulci și viguroase cu moderație. Această metodă de recoltare este potrivită pentru persoanele bolnave de gastrită sau din alte motive sunt obligate să păstreze cu o cantitate mică de oțet pentru iarnă. Astfel de roșii murate sunt potrivite pentru mâncăruri cu carne, cartofi, salate, într-un cuvânt, se dovedește o gustare bună pentru masa festivă. Vă aduc în atenție rețeta mea detaliată cu fotografii realizate pas cu pas. Nu veți regreta timpul petrecut în pregătire. În plus, va dura 45 de minute pentru a găti. Perioada de valabilitate este de 6 luni. Puteți depozita în pivniță, frigidere, pe balcon.

Compoziția este concepută pentru două cutii de doi litri.

ingrediente:

• roșii (dimensiuni medii) - 3 kg;
• frunze de hrean - 2 buc .;
• zahăr - 8 lingurițe. linguri;
• sare - 4 linguri. linguri;
• mărar - 3 lingurițe. linguri;
• frunze de coacăz - 6 buc .;
• frunze de cireș - 6 buc .;
• usturoi - 1 cap;
• frunză de dafin - 4 buc .;
• otet 70% - 2 linguri. linguri;
• boabe de piper negru - 12 buc..
• allspice - 12 buc.

Cum să alegeți roșiile fără a steriliza

Trebuie să pregătiți borcane, să sterilizați, să se usuce.

Puneți ardei negru, tocană, frunze de dafin, marar, frunze de cireș, coacăze, hrean în borcane..

Spălați roșiile în apă. Pierzi ușor roșiile lângă tulpină cu un ac. Acest lucru este necesar pentru a nu izbucni din marinada fierbinte. Pune roșiile într-un borcan. Topiti usturoiul.

Începem să pregătim marinada. Turnați apa într-o cratiță pe un borcan de doi litri, o lingură cu un volum de 1 litru. Se toarnă sare, zahăr în apă și se amestecă până se dizolvă. Asteptam ca marinada sa fiarba.

Turnați marinada fierbinte într-un borcan și curgeți-l - 10 minute.

După 10 minute, turnați marinata într-o cratiță și fierbeți din nou. Când fierbe, puneți o lingură de oțet în apă și turnați roșiile. Răscordăm conservele, le întoarcem, le învelim până dimineața. Dimineața coborâm în pivniță.

Deci, rapid, ușor și pur și simplu marinați roșiile fără sterilizare.