Roșie sărată cu mere. Reteta cu fotografie

Rețetă pentru gătirea roșiilor sărate cu ranetki pentru iarnă.

ingrediente:
2 kilograme de roșii-
200 de grame de mere (ranetok)-
1 păstăi de ardei iute-
5-10 mazăre de piper negru-
5-7 muguri de garoafă-
2-3 frunze de dafin-
8-10 frunze de coacăz negru-
5 pui de mărar cu umbrele-
1-2 litri de apă-
2-3 linguri de zahăr-
3-4 linguri de sare-
3 linguri oțet 9%.

Metoda de gătit:
Un borcan de trei litri trebuie dezinfectat prin aburirea acestuia timp de 10-15 minute peste o ceainică sau o cratiță cu apă clocotită.

În timp ce borcanul va trebui să fie aburit, spălați frunze de coacăz negru, mărar, foi de dafin, cuișoare, boabe de piper negru, precum și mere, ardei iute și roșii în apă curgătoare curată (după separarea cozilor de ele).
În partea de jos a unui borcan de trei litri aburit, puneți frunze de coacăz, mărar, frunze de dafin, o păstăi de ardei iute, apoi puneți jumătate din roșie în borcan și puneți merele, iar roșiile rămase deasupra merelor.

După aceea, apa adusă la fiert trebuie turnată într-un borcan cu conținutul și lăsați-o să se fierbe timp de 5 minute.

Apoi turnăm apa înapoi în tigaie și punem sarea și zahărul în ea, amestecăm bine saramura, astfel încât acestea să se dizolve complet și să o aducă la fierbere din nou. 
Când saramura fierbe, trebuie să o turnați în borcan și să turnați oțet deasupra, după care puteți rula borcanul cu un capac.

 De îndată ce înveliți conservele, întoarceți-l imediat și înfășurați-l cu o pătură sau o rogojină. Când borcanul este răcoros, păstrați-l într-un loc întunecat și rece..

Bucura-te de masa ta!

 reteta cu amabilitate de svetserenad