Rosii din conserve fara sterilizare

Toate gospodinele știu că conservele de casă nu pot fi comparate cu conservele din magazin - este mult mai gustoasă. Pregătiți roșii conserve de casă fără sterilizare și vedeți-vă singuri. Reteta este conceputa pentru borcane de trei litri sau una de trei litri.

ingrediente:

• Roșii - 1,8 - 2 kg
• Sare - 2 lingurițe linguri
• Zahar - 3 linguri. linguri
• Boabe de piper negru - 20 de bucăți.
• Foaie de dafin - 2 buc.
• Verdeață (pătrunjel, mărar) - 2 tulpini fiecare
• Oțet de masă 9% - 80 ml
• Usturoi - 3 cuișoare
• Ardei dulce bulgar - 1 bucată.
• Apa - 1,5 l

După cum am menționat mai sus, această rețetă de conserve nu prevede sterilizarea conservelor. Legumele se toarnă pur și simplu cu apă clocotită pentru prima dată și se fierbe saramura a doua oară.

Gătit conserve de roșii fără sterilizare

Începeți să păstrați roșiile pregătind legume și borcane. Sterilizați în prealabil borcanele cu capacele, spălați legumele și ierburile. Pentru conservare, este mai bine să luați roșii strânse și dense. Puneți căței de usturoi și boabe de piper negru pe fundul borcanelor pregătite. Umpleți borcanele cu roșii, dar înainte de aceasta, străpungeți pielea în mai multe locuri, astfel încât mai târziu, când turnați apă clocotită, roșiile rămân intacte. Puneți verdeața, frunzele de dafin și ardeiul gras în borcane.

Se toarnă apă clocotită peste roșiile sub gâtul borcanelor, se acoperă și se lasă singur 20 de minute.

Scurgeți apa din roșii într-o cratiță, adăugați în saramură câteva linguri (plate, nivelate cu o lingură) de zahăr și sare. Se fierbe saramura, se scoate din aragaz, se adaugă oțet și, turnând roșii, se sigilează imediat borcanele. Întoarceți băncile și asigurați-vă că se izolează.

Puneți conservele răcite cu roșii din conserve pentru păstrare. Roșiile din conserve se păstrează perfect la temperatura camerei fără sterilizare pe tot parcursul iernii.

Bucura-te de masa ta!