Rosii de conserve

Rețete „conserve de roșii” prezentați în atenția gazdelor o selecție uriașă de apusuri de iarnă, printre care puteți găsi chiar și cele mai neobișnuite: roșii cu struguri, cu sfeclă sau Antonovka. Diversitatea preparatelor de roșii pentru fiecare familie vă va ajuta cu siguranță să găsiți cele mai interesante rețete, care, ca urmare, vor fi închise anual și vă puteți bucura de ele toată iarna.

Roșiile pentru iarnă vă puteți rostogoli în stil Melitopol cu ​​ierburi. Pentru zece cutii cu un volum de 0,5 litri, veți avea nevoie de:

• 3,5 kg de roșii proaspete;
• 10-12 frunze de hrean;
• 80 g mărar;
• 10-15 g de usturoi;
• câteva frunze de balsam de lămâie;
• o grămadă de pătrunjel sau țelină;
• 2 frunze de dafin;
• 2 ardei iute;
• 3 g piper negru;
• 400 g oțet 6%;
• 70 g sare;
• apă sărată.

Pentru acest tip de conserve, se iau numai prune proaspete, de dimensiuni medii, rezistente sau roșii rotunde, maro sau roșu. Tulpinile de fructe sunt îndepărtate din fructe sortate după culoare, maturitate și dimensiune și sunt spălate în apă rece.

Se pregătesc condimente. Verdele se spală, se usucă și se taie în crenguțe de 3 cm lungime.Usturoiul decojit se taie în trei-patru părți (mici în două). Chilli spălate tăiate în trei bucăți pe lungime.

În partea de jos a conservelor tratate cu apă clocotită sau abur, se pun jumătate din ierburile și condimentele recoltate. Roșiile sunt așezate pe ele, iar deasupra - resturile de condimente, condimente. Saramură fierbinte este turnată în borcane (răcită la 70 ° C). Pentru a face o saramura, trebuie sa aduci apa intr-o tigaie (emailata) la fierbere, adăugându-i sare înainte de a fierbe. După ce este filtrat prin cheesecloth, și din nou adus la fierbere, și oțetul este turnat în el.

Borcanele de tomate sunt închise cu capace și sterilizate timp de 5 minute. După ce sunt laminate ermetic, răcite și îndepărtate pentru depozitare ulterioară.

Lista preparatelor din roșii din conserve este nesfârșită.. Rosii de usturoi, roșiile în conservele proprii de suc, salate cu roșii, adjika, lecho ...

Și asigurați-vă că o faceți vara tomate de conserve "Suc", pentru ca iarna să poți găti borș aromat, cartofi tocați într-o roșie, să faci ketchup de casă și multe altele.