Rosii de usturoi

Dacă totuși găsești o îmbinare bună printre castraveții conserve din magazin, atunci gustul roșiilor este rar. Prin urmare, concluzionăm: închidem și păstrăm roșiile doar acasă. Printre numeroasele rețete sunt sigur cele care vor deveni preferatele dvs. și veți începe să le faceți de la an la an..

Reteta "Roșiile cu usturoi pentru iarnă"

Pentru a vă pregăti pentru un borcan de doi litri, veți avea nevoie de:

• 1,5-1,8 kg tomate;
• un cap de usturoi;
• 1 lingură esenta de otet.

Se toarnă un litru de apă din:

• 2 lingurițe sare;
• 6 linguri zahar granulat;
• 2 frunze de coacăz;
• 2 umbrele de marar;
• 6-7 mazare de piper negru;
• 7 muguri de garoafă.

Roșiile pentru rulare se spală și se taie tulpinile pe ele. Dacă tăiați foarte atent, fără a atinge pielea, atunci fructele nu se vor crăpa atunci când turnați marinada. Dar, cu toate acestea, pielea izbucnește, atunci nu vă descurajați - însă roșia va fi complet saturată de mirodenii. O bucată de arpagic este plasată în locașul tăiat. Astfel, roșiile umplute se pun în borcane. Băncile sunt umplute cu apă clocotită și menținute timp de 10 minute.

Se pregătește umplutura de marinat. Pentru a face acest lucru, puneți 2 linguri în apă (1 l). sare și 6 lingurițe. zahăr granulat, se adaugă condimente (mărar, frunze de coacăz, cuișoare, oală cu piper). Nu puteți adăuga condimente la umplutură, dar lăsați cuișoarele, deoarece dau o aromă plăcută dulce. Marinada se fierbe aproximativ 10 minute.

Apa se scurge din conserve și se toarnă imediat marinada. La fiecare borcan se adaugă 1 linguriță. esențe de oțet, sunt închise cu capace metalice și laminate. În timpul răcirii, borcanele sunt întoarse cu capacul în jos, învelite într-un prosop sau pătură și menținute în această poziție până când se răcesc. Sterilizare suplimentară pentru acest lucru tomate de conserve nu este necesar.

Rețeta poate fi completată cu felii de vinete. Marinada pentru reteta "Vinetă cu roșii și usturoi„Puteți lua la fel.

Cu usturoiul, nu numai roșiile conserve sunt uimitoare, ci și tomate adjika cu usturoi, salata de rosii de iarna si etc.