Roșiile sărate

Printre numărul uriaș de rețete pentru gătit roșii, fiecare gospodină are propriile sale preferate și cele testate la timp, dar nimeni nu interzice experimentarea. Nu trebuie să consumați roșiile cu capacul pe borcan pentru a vă bucura de gustul cu adevărat răcoritor al roșiilor sărate.

Compoziția vaselor:

roșii de dimensiuni medii: 2 kg într-un borcan de trei litri;
frunze de dafin: 6 buc .;
sare - 60 gr .;
boabe de piper negru: 8-10 buc;
mazăre allspice: 6-7 buc .;
mărar pentru marinat: 1 ramură;
usturoi: 4 căței;
pulbere de muștar: 20 gr .;
hrean - 1 buc .;
țesătură de bumbac 8x8 cm bine fiartă.
Pentru a pregăti roșiile sărate, care sunt foarte bune pentru cartofii fierti, trebuie:

Mai întâi, pregătește o cutie pentru conserve: trebuie clătită, apoi fiartă și aprinsă.
Apoi punem toate condimentele pe fundul său, cu excepția pudrei de muștar și a sării. Este mai bine să tăiați usturoiul în bucăți.
Luați roșiile, clătiți bine și prindeți în mai multe locuri cu o furculiță, apoi puneți-le într-un borcan în straturi destul de dense.
Separat, într-un litru de apă fiartă, se diluează 60 gr. sare și această saramură se toarnă imediat roșiile în borcan.

Acoperiți roșiile cu o cârpă de bumbac pregătită, presărați pulbere de muștar deasupra.
Pudra se va proteja de mucegai, iar acest lucru se întâmplă adesea cu roșiile din conserve, va adăuga și un gust original roșiilor gata făcute.

În această formă, lăsăm borcanul să stea aproximativ o săptămână și jumătate la temperatura medie a camerei..
Când s-a terminat timpul, trebuie să-l închideți cu un capac de plastic, apoi să-l puneți la frigider.

După patru săptămâni, roșiile murate vor fi gata.