Roșiile sărate în suc propriu pentru iarnă este o rețetă de casă pentru roșiile sărate delicioase.

Această rețetă destul de simplă este utilă pentru cei care au o mulțime de roșii coapte, un butoi pentru decapare și o pivniță unde se pot păstra toate acestea. Roșiile sărate în suc propriu nu necesită efort suplimentar, ingrediente scumpe, fierbere îndelungată și sterilizare..

ingrediente: muştar, frunze de coacăz, roșie, sare

Cum să gătești roșiile în suc propriu pentru iarnă într-un butoi.

Nu trebuie decât 10 kg de roșii și 0,5 kg de sare, frunze de coacăz, muștar uscat și condimente după gust.

Transformăm o parte din fructe într-o masă omogenă, cealaltă o vom pune într-un butoi.

Îi aliniem partea de jos cu o frunză de coacăz, deasupra - un rând de roșii, pe care le presărăm cu sare și muștar.

Următorul rând de frunze, roșii, sare, muștar.

Stivuite 2-3 rânduri - vărsat cu masă de roșii.

Împărțiți amestecul de condimente în 3 părți. Una până în jos, alta spre mijloc, una până în vârf.

După umplerea butoiului până în vârf, așa cum s-a menționat mai sus, închideți-l cu un capac cu o gaură. Adăugați roșii prin ea.

După aproximativ o săptămână, când totul se fermentează, închidem gaura și trimitem butoiul la răcoare.

Nu tocmai obișnuitele roșii de casă în suc propriu pentru iarnă. Trebuie depozitat în subsol, este puțin probabil să se încadreze butoiul în frigider. Dar, o minunată roșie sărată va merge la borș, la cartofi și la un teanc în vacanță.