Roșiile sărate în zahăr pentru iarnă - o rețetă neobișnuită pentru cum săriți roșiile cu zahăr într-un borcan sau butoi.

Roșiile sărate în zahăr pentru iarnă sunt cele mai bine puse la sfârșitul sezonului de recoltare, când există încă roșii coapte, iar cele care sunt încă verzi nu mai sunt coapte. Sărarea tradițională folosește de obicei doar sare, dar rețeta noastră de casă nu este în întregime comună. Rețeta noastră originală de roșii folosește preponderent zahăr. Roșiile în zahăr sunt dure, gustoase, iar gustul neobișnuit nu numai că nu le strică, dar oferă și un plus de farmec și farmec.

ingrediente: carnație, scorţişoară, frunze de coacăz, roșie, zahăr, sare, piure de tomate, boabe de piper negru

Așadar, pentru rețeta noastră neobișnuită de preparate de roșii, veți avea nevoie de:

- Roșii 10 kg .;

- Piure de tomate - 4 kg .;

- Zahar - 3 kg;

- frunze de coacăz - 200 gr .;

- Scorțișoară (puteți adăuga și cuișoare dacă doriți) - 5 gr .;

- Boabe de piper negru - 10 gr .;

- Sare - 3 linguri.

Cum săriți roșiile cu zahărul.

Partea inferioară a unui butoi, a unui borcan sau a unui alt recipient potrivit pentru decapare trebuie să fie căptușită cu o frunză de coacăz și presărată cu mirodenii: allspice, scorțișoară și cuișoare.

Spălăm și sortăm după dimensiune nu complet coapte, roșii verzi sau maro.

În partea de jos a butoiului, presărată cu mirodenii, vom întinde primul strat de roșii, pe care îl acoperim cu zahăr.

Deci, trebuie să puneți roșiile într-un recipient, stropind fiecare strat cu zahăr granulat.

Umpleți recipientul de conserve de roșii, astfel încât 20 cm să rămână liber deasupra.

Apoi răsucim roșiile roșii bine coapte într-o mașină de tocat carne direct cu boabele.

La piureul de roșii rezultat trebuie să adăugați zahărul rămas, sare și turnați semifabricatul cu roșii.

Aceasta este o rețetă delicioasă și neobișnuită de casă pentru sărarea roșiilor verzi cu zahăr în umplutura de suc de roșii. Iarna, un astfel de preparat de casă va completa al doilea fel de mâncare, iar din sosul de roșii, în care roșiile au fost „sărate”, puteți pregăti sosuri pentru carne, pizza sau pansamente pentru primele feluri de mâncare..