Roșiile sărate cu muștar pentru iarnă. O rețetă veche pentru recoltare este muratul la rece al unei roșii.

Această rețetă veche de murături îi va interesa pe acei iubitori de casă care au un loc de salvat, unde este mai rece decât în ​​camera de zi. Nu vă alarmați, pivnița nu este necesară. O loggie sau balcon va face. Nu există super exotice în aceste roșii sărate: roșii ușor necoapte și condimente standard. Atunci, care este punctul culminant al rețetei? Este simplu - un punct culminant în saramură.

ingrediente: muştar, cuișoare englezești, frunza de dafin, ardei amar, roșie, zahăr, sare, boabe de piper negru

Luăm o găleată de apă, 2 căni de zahăr, jumătate mai puțin de sare, o linguriță de piper, condimente și amar, 10-15 frunze de laur, muștar uscat - 100 g, boabe de piper negru. O frământăm puțin.

Toate ingredientele, dar fără muștar, se fierb.

Când lichidul s-a răcit, adăugați muștarul și amestecă. Saramura a devenit galbenă și transparentă - este gata.

Cum săriți roșiile.

Nu luăm un recipient mic. Poate fi o găleată, o cratiță mare sau un butoi..

După tradiție, așezăm frunzele în jos. Deasupra se află un strat de roșii. Nu trebuie să întindeți fiecare rând cu mirodenii, doar atunci când puneți, aruncați-le periodic pe roșii.

Umpleți recipientul - umpleți-l cu saramură. Și atunci facem la fel ca bunicile noastre - o cârpă peste roșii și aplecări.

Roșiile murate de casă, urmând o rețetă veche, sunt delicioase ca gustare. Ele pot deveni baza sosului, aperitiv, decora un vas de cartofi.