Cele mai delicioase mere înmuiate cu muștar și miere

Astăzi vreau să le spun gospodinelor cum să gătească mere delicioase murate cu muștar și miere pentru iarnă. Merele pot fi înmuiate cu zahăr, dar mierea este cea care conferă merelor o dulceață deosebită plăcută, iar muștarul uscat adăugat la marinare face ca merele finite să fie dure, iar datorită muștarului, merele rămân pline după murat (nu se prăjesc ca aluatul).

ingrediente: apă, muştar, Miere, sare, mere
Ora pentru marcaj: Iarnă, Toamna

Grăbește-te să gătești mere înmuiate conform rețetei mele cu fotografii pas cu pas, astfel încât să aibă timp să fie sărate pentru Anul Nou!

ingrediente:

• Mere - 3 kg;
• Praf de muștar - 4 linguri;
• Miere - 200 gr;
• Sare de masă - 80 gr;
• Apa - 4 litri.

Dragi gospodine, rețineți că nu toate soiurile de mere sunt potrivite pentru murături. Cele mai delicioase mere înmuiate dulci și ascuțite sunt obținute din următoarele soiuri: Calvia de zăpadă, Antonovka, Auriu, Slavianka. Pentru rețeta mea, am cules mere aurii întregi, fără cusur, de dimensiuni medii, coapte, dar nu înnoite. Puteți lua orice miere de albine pentru marinat pe gustul dvs. (am o floare).

Cum se prepară mere murate acasă

Și astfel, începem să pregătim piesa cu faptul că mai întâi trebuie să clătim bine merele sub apă curgătoare și să le punem imediat într-un bol pentru înmuiere. Mi-am sărat merele într-un vas mare din oțel inoxidabil.

Presărați merele deasupra cu pulbere de muștar uscat.

Apoi, încălziți apa la aproximativ 50 de grade, adăugați miere și agitați. Încercați să nu supraîncălziți prea mult apa cu saramură, astfel încât mierea dizolvată în ea să nu-și piardă proprietățile benefice..

Apoi, în lichidul cu miere, dizolvăm sarea. Aici este atât de gălbuie, am obținut o marinată pentru mere.

Turnați merele cu marinata și agitați ușor muștarul cu mâinile în cratiță. Dacă muștarul nu se dizolvă complet, nu vă descurajați, în timpul procesului de decapare a merelor pulberea de muștar „se dispersează”.

După aceea, trebuie să puneți opresiune pe merele înmuiate cu muștar și miere, astfel încât fructele să fie cufundate complet în saramură. Ca opresiune, folosesc o farfurie obișnuită, pe care am pus un borcan cu apă.

Ei bine, apoi ne lăsăm merele într-o cameră caldă pentru a se sări o lună.

În două săptămâni, saramura își va schimba culoarea, nu vă alarmați, în timpul procesului de decapare a merelor acest lucru este normal.

Exact a trecut o lună și, în sfârșit, merele noastre delicioase, dulci și acre și ascuțite cu muștar și miere sunt gata. Admirați cât de frumoși sunt.!

Puteți păstra mere murate timp de 3-4 luni într-o cameră rece. Dar de obicei, gospodăria mea mănâncă această delicioasă delicatesă de toamnă mult mai rapid..