Dulceata de mere

Mărul este considerat un fruct primordial rusesc. Și s-ar părea că este doar o mâncare insaciabilă, ușoară, o delicatesă. Dar din ele - mere - puteți găti un număr imens de preparate sănătoase și gustoase, să preparați preparate de iarnă. Merele înmuiate singure merită ceva! Și nu este nevoie să vorbim despre dulciuri și delicioase - gem, gem, gem de mere va sta cu demnitate în centrul mesei vara și iarna.

Dulceața de mere este un al treilea sau jumătate piure de mere cu zahăr granulat. Gătit cu grijă, nici măcar nu necesită sigilare și pasteurizare gem de mere, și ține bine. Se pune în borcane imediat după gătit și se lasă deschisă două zile, astfel încât să se formeze o crustă la suprafață. Apoi, conservele pot fi închise cu capace de plastic sau pergament.

Rețeta „Jam din mere”

ingrediente:

• 1 kg de mere;
• 700 g de nisip de zahăr;
• 200 ml de apă (pahar).

Merele se spală și se taie în bucăți, fără coji, cu piei și semințe. Apoi sunt introduse într-un recipient de gătit (tigaie). Apa este turnată acolo și masa este adusă la fierbere. Merele se fierb cel puțin 20 de minute, până când sunt complet moi. Apoi, trebuie să fie șterse pe o sită și aduse din nou la fierbere, apoi se adaugă zahăr granulat. Dulceața este gătită într-o etapă până când se formează o masă groasă, omogenă.

Faceți gem de mere poate fi diversificat. De exemplu, adăugați prune sau pere și, de asemenea, combinați cu diferite fructe de pădure, cum ar fi gem de cirese cu mere. Merele fac, de asemenea, un uimitor „crud”. În acest caz, merele sunt curățate de toate cele inutile, răsturnate, amestecate cu zahăr într-un raport 1: 1 și plasate în borcane sterilizate. Dulceața „crudă” se păstrează doar rece, iar perioada de valabilitate este mult mai scurtă decât cea a gemului fiert..