Dulceata de mere pentru iarna cu lamaie. Reteta cu fotografii pas cu pas

Pentru gatit gem de mere avem nevoie:

Mere - 3 kg
Zahar - 2 kg
Apa - 1,5 l
Lămâie - 1 bucată.
Acid citric - 0,5 linguriță.
Pentru a face gem de mere, trebuie să spălăm merele, să le tăiem în 4 bucăți și să decojim miezul. În rețeta mea, nu am îndepărtat merele de pe piele imediat, dar în proces am tot trebuit să scap de ea, astfel încât merele pot fi îndepărtate imediat..

Se toarnă merele tocate într-o cratiță mare, se umple cu apă, se adaugă lămâie, se taie în bucăți mari. Aduceți merele la fiert și fierbeți timp de aproximativ 20-30 de minute la foc mic, până când merele sunt fragede și roz. Amestecați periodic pentru a nu arde.

Noi dam gem se răcește pentru a-l trece printr-o sită pentru a scăpa de coajă, dar după cum s-a spus mai sus, merele pot fi decojite înainte de a găti.

Puneți din nou dulceața decojită pe foc și acoperiți-o treptat cu zahăr. Se adaugă acid citric. Toate acestea trebuie agitate periodic. Gătiti gem aproape gata pregătit timp de 20 de minute.

În timp ce gemul nostru trece prin etapa finală, sterilizăm capacele și borcanele. Turnați dulceața fierbinte în borcane pregătite și rotiți un capac.

Bucura-te de masa ta!