Dulceata din mere acasa

Dacă vă plac semifabricatele simple din cele mai accesibile produse, astăzi vă voi împărtăși una dintre opțiuni - vă sugerez să faceți gem de mere acasă, o rețetă simplă promite să dea un rezultat excelent, așa că verificați, fac adesea astfel de gem, chiar mănânc doar fără rulare sub acoperire. Dar astăzi ne vom ocupa de „opțiunea de iarnă”. Pentru dulceață alegem mere coapte dense, dulci și acri sau dulci - o chestiune de gust, puteți chiar și încrucișați. Uneori adaug puțină scorțișoară în acest gem, alteori vanilie, alteori chiar cacao - se dovedește întotdeauna fără cusur. Dulceața este potrivită pentru o mulțime de lucruri - toast, clătite, clătite, plăcinte etc. Sunt sigur că vă va plăcea și asta gem de pepene galben cu mere.



ingrediente:

- mere - 1 kg.-
- zahăr - 800 gr.-
- scortisoara - 1/3 lingurita.-
- acid citric - pe vârful unui cuțit.



Primul pas este să pregătiți merele - spălați și tăiați zonele stricate, apoi asigurați-vă că tăiați miezul. Se toacă merele decojite la întâmplare, dacă există o mulțime de mere, în timpul procesului de tăiere, se presară cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.




Transferați merele într-o cratiță, turnați literalmente 2-3 linguri de apă curată pe fundul tigaiei. Apa este necesară pentru ca merele să aburească mai repede. De asemenea, merele pot fi aburite într-un cazan dublu..




Se fierbe merele pe aragaz, acoperite, timp de aproximativ 12 minute. După ce scoateți tigaia de la foc.




Merele mele aveau o piele foarte subțire și delicată, așa că am tocat totul cu un blender obișnuit de mână. Dacă merele tale sunt la fel, procedează la fel. Dacă merele au pielea groasă, trebuie mai întâi să fie decojite.




Turnați tot zahărul granulat în mere, adăugați puțină scorțișoară sau alt condiment, dacă doriți. Fierbeți dulceața, acoperită, aproximativ 25 de minute. Focul ar trebui să fie mediu, deoarece gemul se va zvâcni foarte mult, trebuie să lucrați cu atenție, pentru a nu vă arde.




Scoateți blocajul fierbinte din aragaz.




Dulceața de mere ar trebui să fie groasă și aromată, puteți lua chiar și o probă. Se toarnă literalmente o fracție de acid citric. Amesteca. De asemenea, îmi place foarte mult gem din prune și mere pentru iarnă, Te sfătuiesc să o gătești și tu.





Împărțiți gemul în borcane sterile de diferite dimensiuni. Rotiți imediat blocajul și răciți sub o pătură. Asta e, puteți pune dulceața într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.





Bucura-te de masa ta!