Dulceață de mere cu coacăze și scorțișoară: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Gătit astăzi gem de mere și gem de coacăze. Dăm un ton special preparatului prin adăugarea de scorțișoară picantă, care se redă cu succes și accentuează gustul merelor. Acest preparat vă va face cerealele de dimineață, în special faina de ovăz, mai interesante..

 Dulceata merge bine și cu caserole de coajă și prăjituri de casă. Dacă doriți, experimentați cu condimente și ierburi.

ingrediente:

mere - 1 kg

coacăze - 300 g

zahăr - 700 g

apă filtrată - 50 ml

scortisoara - 1 g.

Dulceață de mere cu coacăze și scorțișoară: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Primul lucru pe care îl facem este să spălăm coacăzele și merele, apoi să le uscăm. Ne uităm prin coacăze, fructele necoapte sau în vârstă necorespunzătoare nu sunt potrivite pentru noi, coacăzele trebuie să fie coapte, fără a se deteriora sau a se strica. 

Ei bine, cel mai dificil și puțin monoton proces - luăm foarfece de unghii, scaldăm cu apă clocotită sau prelucrăm într-un sterilizator, tăiem cozile tuturor fructelor de coacăz. Întreaga familie poate fi conectată cu ușurință la acest proces pentru a facilita și a accelera procesul.. 

Tăiați miezul de mere, tăiați pulpa de mere în felii sau cuburi arbitrare. 

Acum punem totul în bolul blenderului - mere și coajă de coajă decojită. Activăm cea mai mare putere, măcinăm ingredientele câteva minute. Drept urmare, nu obținem o masă omogenă, ci cu granulație fină, cu care vom continua să lucrăm. 

Schimbăm piureul de cartofi din bolul blenderului într-o cratiță cu fundul gros, turnăm în puțină apă. 

Adăugăm imediat o porție de zahăr granulat și o cantitate măsurată de scorțișoară măcinată. Dacă doriți, puneți un baton de scorțișoară, după gătire, asigurați-vă că îl filtrați. Dacă doriți, puteți înlocui vanilia cu scorțișoară și adăugați aromele sau condimentele preferate. Dar combinația de scorțișoară și mere, după părerea noastră, este cea mai reușită. 

Trimitem tocanele la aragaz, cu agitare constantă, ne pregătim gemul aproximativ 20-25 de minute, până când structura devine moale și groasă. Re-macinați totul cu un blender de imersiune, pentru o stare mai uniformă și mai lină. 

Asta e, rămâne să împachetezi dulceața în borcane sterile, ceea ce facem. Spălăm borcanele cu sifon. Sigilăm bine borcanele cu capace, le așezăm cu capul în jos, le răcim o zi. 

Bucura-te de masa ta!