Coacăze în sirop pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Ofer un simplu și gustos pregătire pentru iarnă - coacăze în sirop. Un astfel de desert este preparat destul de simplu, din cantitatea minimă de ingrediente. Dacă doriți, siropul poate fi îmbogățit cu o serie de condimente preferate, puteți adăuga anumite fructe de pădure. Serviți coacăze dulci în plus față de înghețată, turnând-o cu lichior aromat de înaltă calitate sau pur și simplu ca adaos la o ceașcă de ceai. De asemenea, puteți umple plăcintele deschise cu coacăze în sirop, diluați siropul cu apă și obțineți o băutură excelentă. 

ingrediente:

coacăze - 550 g

apă - 550 ml

zahăr - pahar.

Coacăze în sirop pentru iarnă: procesul de gătit

Primul pas este să pregătiți recipientul - pentru început, spălăm complet conservele împreună cu sodă sau alt detergent. Apoi sterilizăm - și aici, o facem așa cum vă este mai convenabil, de multe ori recipientul este sterilizat pe aburi sau în cuptor. Nu uitați de capace - puneți-l în apă clocotită, păstrați-o la fierbere activă până la patru minute. Asta e, băncile sunt gata de utilizare.

Coacăzele - îl examinăm cu atenție, aruncăm toate fructele stricate, sfărâmate și putrezite. Luăm foarfece mici, tăiem cozile de coacăză pe ambele părți. Spălăm coacăzele curate, le uscăm pe un prosop de bucătărie, apoi facem 5-6 perforații în fiecare boabă folosind un ac sau o broască. Puneți gălbenușurile preparate în borcane.

Următorul pas este să gătiți siropul. Într-o cratiță, combinați o porție de apă curată îmbuteliată și o cantitate măsurată de zahăr granulat. Trimitem cratița la aragaz, punând foc mediu pe arzător. Aduceți siropul la fierbere, fierbeți aproximativ două minute, astfel încât toate cristalele de zahăr să se dizolve. Dacă doriți, adăugați arome suplimentare la sirop - vanilie, scorțișoară, condimente. Scoateți ușor siropul fierbinte din aragaz.

Umpleți căpșunul de gâscă cu siropul pregătit. Datorită micii noastre manipulări cu o broșă și puncții, fructele de pădure vor rămâne practic în aparența lor, nu vor izbucni.

Pentru o mai mare încredere, sterilizăm suplimentar - trimitem în tigaie o jumătate de litru de boabe și sirop, fără să uităm să acoperim partea inferioară cu un prosop sau șervețel, sterilizăm 7 minute din momentul în care apa fierbe.. 

Totul, cel mai dificil lucru este făcut, umplem coperțile. Punem borcanul pe partea sa, asigurându-ne că lichidul nu se scurge în niciun fel. 

Dacă totul este făcut corect, trimitem conservele să se răcească - le întoarcem cu susul în jos, le acoperim cu o pătură caldă sau o pătură, lăsăm-le timp de 20-24 de ore. După trecerea timpului, îndepărtăm delicatetea pregătită pe raftul unei încăperi răcoroase, unde o depozităm până la vreme rece. 

Bucura-te de masa ta!