Lichior delicios de coacăze negre

Lichior aromat, moderat dulce și ușor acru, coacăz negru, pregătit acasă, va impresiona chiar și cele mai fasty gourmets.

ingrediente: vodcă, zahăr, coacăz negru
Ora pentru marcaj: Vară

Și este foarte simplu să o prepari. Propun gospodinelor rețeta mea de acasă cu fotografii pas cu pas.

ingrediente:

• coacăz negru - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (coniac este posibil);
• zahăr granulat - 300 gr.

Cum se face lichior de coacăze negre acasă

Pentru prepararea băuturii noastre de casă, am ales special un coacăz ușor supraîncărcat. Boabele bine coapte nu vor da un exces de acid lichiorului. Și uite așa, mai întâi spălăm coacăzele, turnându-l într-o sită sau un colac.

Apoi, sortăm, eliminăm rămășițele de crenguțe și frunze.

Luăm o sticlă de trei litri, turnăm un strat de fructe de pădure în ea și turnăm zahăr deasupra.

Astfel, alternează straturi până se termină ingredientele. După aceea, adăugați vodka în sticlă..

Nu vă alarmați, zahărul nu se dizolvă complet la început. Se va dizolva în procesul de infuzie a lichiorului de coacăz, treptat. Va fi infuzat timp de patru săptămâni. În primul rând, punem sticla la soare pe pervaz și o agităm puternic în fiecare zi. Agitarea energică ne va ajuta să dizolvăm zahărul..

Pentru încă două săptămâni, infuzăm lichior de coacăz negru pe vodcă într-un loc întunecat, agitând sticla la fiecare patru zile.

Acum, trebuie doar să scurgem lichiorul. De obicei îl filtrez de două ori. Prima dată am strecurat vata, iar a doua oară prin brânză împăturită în patru.

Lichiorul de coacăz de casă s-a dovedit a fi foarte gustos și aromat.

Răciți-l rapid și invitați-ți prietenii la degustare. Este mai bine să păstrați lichior de coacăz negru de casă într-o sticlă de cel mult doi-trei ani.